Garbanzos a la jardinera Hacendado

Los garbanzos a la jardinera Hacendado es un plato preparado de 420 gramos, ya cocido, que combina legumbre con un sofrito de verduras variadas. La composición es simple: garbanzos como base, agua de cocción, y verduras de temporada (berza, espinaca, zanahoria, patata, tomate y cebolla), con sal como único condimento. No lleva conservantes ni aditivos añadidos.

La verdura jardinera aporta textura y diversidad al plato sin diluir el protagonismo del garbanzo, que es la principal fuente proteica. Con 3,8 g de proteína por 100 g y solo 0,5 g de azúcar, el plato mantiene un perfil nutricional equilibrado para una legumbre cocida: 76 kcal por 100 g, con grasas moderadas (2,1 g) de las que menos de una cuarta parte son saturadas.

Es un producto pensado para consumo rápido: abre el envase, calienta (en microondas o sartén) y está listo. Funciona como acompañamiento de carnes o pescados, como base para una ensalada templada, o como plato único si añades una tostada o arroz blanco. Cada envase ronda las 320 kcal totales, lo que lo convierte en una ración media ligera.

La cantidad de sal es de 0,8 g por 100 g, presente sobre todo en el agua de cocción. Es recomendable probar antes de salar adicionalmente. Se conserva perfectamente en el frigorífico una vez abierto durante 2-3 días en recipiente hermético, o se puede congelar sin problema.