Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Ensaladilla rusa Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Patata 40%, mayonesa 21% (aceite de soja, agua, yema de huevo pasteurizada, vinagre, azúcar, sal, almidón modificado de maíz, zumo de limón concentrado, antioxidante: E385, colorantes: extracto de pimentón, carotenos), atún 16% (atún, aceite de girasol, sal), zanahoria 10%, huevo cocido 6%, aceitunas 3%, guisantes 3%, sal, conservantes: E202, E211, antioxidante: E385.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 211 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 8,3 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,5 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La ensaladilla rusa Hacendado es un plato preparado de 250 gramos listo para consumir. Forma parte de la gama de platos fríos de la marca propia de Mercadona, pensado como opción rápida para comidas, cenas o tentempiés.
La composición sigue la receta clásica de ensaladilla: patata como base principal (40%), mayonesa casera (21%), atún (16%), zanahoria, huevo cocido, aceitunas y guisantes. La mayonesa está elaborada a partir de aceite de soja, yema de huevo pasteurizada y vinagre, con antioxidantes y carotenos como colorante natural. Lleva conservantes E202 y E211 para garantizar su estabilidad en el envase.
Con 211 kcal por 100 gramos, aporta 5,5 g de proteína y 17 g de grasa, siendo la mayoría insaturada gracias al aceite de soja. El contenido en sal alcanza 0,87 g por 100 g, característica típica de platos en mayonesa. Los hidratos de carbono rondan 8,3 g, con apenas 1,1 g de azúcares añadidos.
Es un producto pensado para consumo frío, sin necesidad de preparación adicional. Abre el envase y sirve directamente en plato, solo o acompañando otros alimentos. Una vez abierto, conserva en la zona más fría del frigorífico y consume en máximo 2 días.
Composición y valor nutricional
La mayonesa es el principal aporte calórico (211 kcal/100 g), seguida de la patata cocida. El atún aporta proteína de buena calidad biológica, mientras que los antioxidantes E385 previenen la oxidación de las grasas. Con 17 g de grasa por 100 g, no es un plato ligero, pero mantiene proporciones equilibradas entre macronutrientes gracias a la proteína del atún y huevo.
Conservación y caducidad
Mantén siempre entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume en máximo 2 días para asegurar calidad microbiológica. Los conservantes E202 y E211 estabilizan el producto en el envase cerrado, pero pierden eficacia una vez expuesto al aire y a cambios de temperatura.
Alternativas y ocasiones de consumo
Funciona como acompañamiento a carnes frías, embutidos o pescados en tabla de fiambres. También es base para sándwiches fríos o bocadillos si se sirve sobre pan de barra. En comidas rápidas en oficina, viene en envase hermético listo para transportar. Para quien busque reducir grasa, existen versiones light con menos mayonesa, aunque varían según disponibilidad en tienda.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Está lista para comer tal cual?
Sí. Es un plato preparado que sale del frigorífico listo para consumir. Abre el envase y sirve directamente en plato sin necesidad de calentar ni preparar nada más.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
211 kcal por cada 100 g. El envase de 250 g aporta aproximadamente 528 kcal totales. Varía según la cantidad que sirvas en cada plato.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 24 y 48 horas en el frigorífico, en la zona más fría (1-4 °C). Guarda siempre en envase hermético cerrado para evitar contaminación cruzada y cambios de temperatura.
¿Lleva atún de verdad?
Sí. Contiene un 16% de atún según lista de ingredientes, elaborado con atún, aceite de girasol y sal. Es una proporción estándar en ensaladillas comerciales.
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