Mercadona · Hacendado · Pizzas y platos preparados
Ensaladilla americana Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Col blanca (41%), salsa (38%) (aceite de girasol, agua, jarabe de sacarosa-glucosa, almidón modificado, yema de huevo (yema de huevo pasteurizada, sal), sal, vinagre de alcohol, salsa de mostaza (agua, vinagre de alcohol, mostaza, jarabe de glucosa, sal, almidón modificado de maiz, estabilizantes: goma garrofín, goma guar y pectina, especias, acidulante: ácido cítrico, conservadores: sorbato potásico y benzoato sódico, aroma), estabilizante: goma xantana, acidulante: ácido cítrico, conservador: sorbato potásico, antioxidante: E-385), zanahoria rallada (12%), cebolla (9%). Puede contener trazas de pescado, soja, crustáceos, productos lácteos, sulfitos y frutos de cáscara.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 156 kcal |
| Grasas | 13 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La ensaladilla americana Hacendado llega en envase de 250 gramos, lista para abrir y servir. Se trata de una mezcla de col blanca rallada (41%), zanahoria rallada (12%) y cebolla (9%) ligadas con una salsa mayonesa casera que representa el 38% del total del producto.
La composición de la salsa combina aceite de girasol, yema de huevo pasteurizada, vinagre de alcohol y mostaza, sin colorantes artificiales. El almidón modificado y estabilizantes como la goma xantana y garrofín mantienen la textura cremosa durante el almacenamiento. Incluye conservadores (sorbato potásico y benzoato sódico) habituales en este tipo de preparados refrigerados de larga vida.
Es un acompañamiento típico en mesas españolas: funciona como guarnición de carnes frías, embutidos, huevos duros o como parte de un plato combinado. También se usa como base para rellenar bocadillos o como entrada ligera en comidas familiares. Cada 100 gramos aporta 156 kcal, con un perfil graso de 13 g (mayormente del aceite) y apenas 0,8 g de proteína, lo que la sitúa como acompañamiento más que como plato principal.
Mantenla entre 2 °C y 8 °C en el frigorífico. Una vez abierta, consume en el día o máximo al siguiente para evitar oxidación.
Ingredientes y alergenos
La fórmula es bastante directa: verduras frescas ralladas con una salsa de base mayonesa que incorpora mostaza. Lleva conservadores y estabilizantes típicos en platos preparados refrigerados. Contiene huevo y mostaza de forma directa; puede haber trazas de pescado, soja, crustáceos, lácteos, sulfitos y frutos de cáscara según los procesos de fabricación.
Cómo servir y combinar
Acompaña cualquier bandeja de embutidos, carnes frías, huevos duros o conservas de pescado. También funciona como relleno de bocadillos o tapa colocada sobre pan tostado con un anchoa o una lata de mejillones. No requiere preparación, aunque algunos prefieren refrescarla brevemente en frío antes de servir si ha estado a temperatura ambiente.
Perfil nutricional
Por cada 100 gramos contiene 156 kcal principalmente del aceite (13 g de grasa total). Los azúcares suman 7,2 g, procedentes del jarabe de glucosa-sacarosa de la salsa, y apenas aporta proteína (0,8 g). La sal es notable: 0,75 g por 100 g, algo a considerar si acompañas con otros alimentos salados.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Necesita preparación o está lista para servir?
Está completamente lista para servir. Solo abre el envase, coloca en un plato y acompaña con lo que desees. No requiere cocción ni mezcla adicional.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Consume el mismo día de apertura o máximo el siguiente, siempre manteniéndola entre 2 °C y 8 °C en el frigorífico para evitar que la mayonesa se oxide.
¿Contiene gluten o huevo?
Contiene huevo (yema pasteurizada) de forma clara. Respecto al gluten, la mostaza que lleva puede trazarlo, así que revisa el etiquetado si tienes intolerancia celíaca. Puede haber trazas de otros alérgenos según el proceso de fabricación.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Por cada 100 gramos aporta 156 kcal. Los 250 gramos del envase suman unos 390 kcal. La mayor parte proviene del aceite de la salsa mayonesa.
¿Con qué combina mejor?
Funciona perfectamente como acompañamiento de embutidos, carnes frías, huevos duros o conservas de pescado. También sirve como relleno de bocadillos o tapa sobre pan tostado con anchoas.
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