Mercadona · Hacendado · Panadería y pastelería
Croissant Hacendado
Formato: 0,43 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten), grasa vegetal (palma), agua, azúcar, masa madre activa de trigo (gluten), aceite vegetal (girasol), huevo líquido, azúcar invertido, levadura, emulgentes (E-322, E-471, E-472e), sal, gluten de trigo, conservadores (E-200, E-202, E-282), espesante (E-415), fibra de trigo (gluten), aromas, corrector de acidez (E-330), colorante (E-160a), agente de tratamiento de la harina (E-300).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 403 kcal |
| Grasas | 22,6 g |
| de las cuales saturadas | 10,5 g |
| Hidratos de carbono | 40,5 g |
| de los cuales azúcares | 9,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,2 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El croissant Hacendado es un producto de bollería industrial que llega en formato de 430 gramos, listo para consumir directamente o recalentar en horno. Se trata de un hojaldre elaborado a partir de harina de trigo, grasa vegetal de palma y masa madre activa, que otorga una textura característica de múltiples capas crujientes.
La formulación incluye grasa de palma como base del hojaldre, junto con aceite de girasol, azúcar, huevo líquido y una serie de aditivos habituales en la bollería industrial: emulgentes (E-322, E-471, E-472e), conservadores (E-200, E-202, E-282) que alargan la vida útil, y espesante (E-415). No lleva rellenos adicionales; es un croissant neutro, apto para consumir solo o acompañado de café, chocolate o mermelada.
Desde el punto de vista nutricional, cada 100 gramos aporta 403 kilocalorías, 22,6 gramos de grasa (de los cuales 10,5 saturada), 40,5 gramos de hidratos de carbono y 8,2 gramos de proteína. El contenido en azúcar es de 9,2 gramos por 100 gramos. El producto contiene gluten de trigo en su composición.
Se conserva en la despensa a temperatura ambiente en su envase original. Una vez abierto, puede guardarse en una bolsa de plástico o recipiente hermético durante 2-3 días. Para restaurar la textura crujiente tras algunos días, es recomendable pasar el croissant unos minutos por el horno a 150 °C.
Ingredientes y aditivos
La base es harina de trigo con gluten y grasa de palma, fermentada con masa madre activa. Lleva emulgentes (E-322, E-471, E-472e) que mejoran la textura y estabilidad, conservadores (E-200, E-202, E-282) que alargan la vida útil, y espesante (E-415). El colorante E-160a (extracto de zanahoria) le da tono dorado. No contiene frutos secos ni rellenos.
Cómo recalentarlo correctamente
Aunque es comestible directamente del envase, su textura mejora si se recalienta. Coloca el croissant en una bandeja de horno a 150 °C durante 3-5 minutos hasta que esté templado y crujiente. Evita el microondas, que lo humedece. Si estaba ya abierto unos días, el recalentamiento restaura la estructura hojaldrada.
Perfil nutricional y contexto de consumo
Con 403 kcal por 100 g, una unidad de 43 gramos ronda 173 kilocalorías, comparable a un desayuno de media mañana o tentempié. Contiene proteína (8,2 g/100 g) y grasa saturada (10,5 g/100 g). No es un producto de aporte proteico, sino de ocasión o desayuno ocasional. El contenido en sodio es de 0,77 gramos por 100 gramos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
Sí. Lleva harina de trigo con gluten y gluten adicional en la formulación. No es apto para celíacos.
¿Se puede congelar?
Sí. Mételo en una bolsa de congelación y conserva hasta tres meses a -18 °C. Descongela a temperatura ambiente 1-2 horas antes de comer o recalienta directamente en el horno 5-7 minutos.
¿Cuántas unidades trae el envase de 430 g?
El envase contiene aproximadamente 10 croissants individuales (43 g cada uno, aunque el peso total es de 430 g debido al envase).
¿Cómo se conserva después de abierto?
En bolsa de plástico cerrada o recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Recalienta en horno a 150 °C unos minutos para restaurar el crujiente.
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