Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Crema de queso Tex-Mex Hacendado
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Queso (leche), mantequilla (leche), proteina de la leche, sales de fundido (E-452, E-339), especias, sal, extracto de levadura, estabilizantes (E-472b, E-471, E-440, E-407), aroma, corrector de acidez (E-330), colorante (E-160c).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 227 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 2,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La crema de queso Tex-Mex de Hacendado es un producto de charcutería elaborado a partir de queso fundido con mantequilla, presentado en formato de 150 gramos. Se trata de una pasta untable con un perfil de especias que evocan la gastronomía mexicana, aunque su composición responde más a un queso fundido europeo tradicional con aromatizantes.
La fórmula incorpora proteína de la leche y sales de fundido (E-452, E-339) que permiten conseguir una textura cremosa y homogénea sin requerir que toda la masa sean grasas. Aporta 12 gramos de proteína por cada 100 gramos, lo que la posiciona como una opción con contenido proteico significativo en su categoría. El contenido graso es del 19 % con 13 gramos de grasa saturada por 100 gramos, y no contiene azúcares añadidos, apenas 2 gramos de carbohidratos.
Funciona tanto como untable en pan tostado o galletas saladas como ingrediente para gratinados, hamburguesas, nachos o como relleno de piqueos. Una cucharada sopera (unos 20 gramos) aporta alrededor de 45 kcal y 2,4 gramos de proteína, lo que la hace versátil en pequeñas dosis.
Se conserva en frigorífico entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, cubre el envase y consume en un plazo de 7-10 días para mantener su calidad organoléptica y evitar que capte olores de otros alimentos.
Queso fundido vs crema tradicional
A diferencia de los quesos frescos untables, la crema Tex-Mex incorpora sales de fundido que alteran la estructura de la caseína del queso, produciendo una textura más fluida y homogénea. Esto la hace apta para cocinar a temperaturas moderadas sin separación de suero, aunque su punto de fusión es inferior al de un queso duro.
Aporte nutricional y saciedad
Con 227 kcal por 100 gramos y 12 gramos de proteína, es una opción relativamente proteica dentro de los productos untables. Sin azúcares añadidos, la mantiene estable en glucemia. Los 19 gramos de grasa por 100 gramos provienen principalmente de la mantequilla y el queso, con predominio de ácidos grasos saturados.
Usos en cocina y conservación
Sobre pan tostado, galletas saladas o crudités; derretida como cobertura de nachos, carnes o verduras asadas; incorporada a salsas frías tipo ranch o en rellenos. En frigorífico dura 7-10 días abierta. No es apta para congelación prolongada sin alteración de textura.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por ración?
La crema aporta 227 kcal por 100 gramos. Una cucharada sopera (20 g) contiene aproximadamente 45 kcal y 2,4 gramos de proteína.
¿Contiene azúcares añadidos?
No. El producto no tiene azúcares añadidos; los 2 gramos de carbohidratos por 100 gramos proceden de la lactosa natural del queso y la mantequilla.
¿Cuánto dura una vez abierto en el frigorífico?
Entre 7 y 10 días si se mantiene tapado entre 2 °C y 8 °C. Consume cuanto antes para preservar su sabor y textura.
¿Se puede usar para cocinar o gratinar?
Sí. Las sales de fundido permiten que se incorpore en salsas, gratinados y recetas a temperaturas moderadas sin que se separe el suero. No es apta para cocción a fuego directo intenso.
¿Qué especias lleva el sabor Tex-Mex?
El producto lleva especias y aroma para evocar un perfil Tex-Mex, pero no especifica cuáles. La etiqueta menciona aroma, colorante (E-160c) y corrector de acidez (E-330), sin detalle de especias individuales.
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