Mercadona · Hacendado · Charcutería y quesos
Crema de queso mascarpone y queso azul Hacendado
Formato: 0,15 kg
Sobre este producto
La crema de queso mascarpone y queso azul de Hacendado es un producto de charcutería y quesos/c/charcuteria-quesos-4) que combina dos variedades en un mismo envase de 150 gramos. Se trata de una mezcla untable elaborada a partir de mascarpone, un queso fresco italiano de textura cremosa, y queso azul, lo que proporciona un perfil de sabor que mezcla la suavidad característica del mascarpone con el punto salado y ligeramente pungente del azul.
Esta composición dual hace que sea un producto versátil tanto para consumo directo en tabla de quesos como ingrediente en repostería. La proporción de mascarpone predomina en la textura, asegurando que el producto sea fácil de untar, mientras que el queso azul añade carácter y complejidad al sabor sin resultar abrumador.
Es habitual encontrar este tipo de cremas en preparaciones dulces —tartas, postres de queso, bases para rellenos— y también en combinaciones saladas como acompañamiento a galletas, pan tostado o como parte de una tabla de quesos variada. El formato de 150 gramos es suficiente para varias preparaciones de pequeño volumen o para consumo en una o dos comidas de varias personas.
El envase debe conservarse refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, es recomendable consumir el producto en los días siguientes para mantener la calidad organoléptica. Como producto fresco, no es apto para congelación sin que se vea alterada su textura cremosa.
Mascarpone y azul: perfiles combinados
El mascarpone es un queso fresco italiano sin corteza, hecho a partir de crema de leche, con sabor suave y textura mantecosa. El queso azul, por el contrario, es un queso con moho azul-verde que aporta salobridad y carácter. La combinación permite que el uno suavice la intensidad del otro, resultando en una crema equilibrada que no abruma pero sí tiene personalidad.
Usos en cocina y repostería
En repostería, funciona como relleno para tartas de queso, base para postres cremosos o complemento en bizcochos. En lo salado, acompaña bien a galletas integrales, pan tostado o como parte de una tabla de embutidos y quesos. También es base para algunas salsas frías si se diluye con un poco de vino blanco o zumo de limón.
Conservación y caducidad
Mantén el envase refrigerado entre 1 °C y 4 °C, en el compartimento más frío del frigorífico. Una vez abierto, consume el producto en un máximo de 2-3 días. No es recomendable congelarlo, ya que la textura cremosa se separa y pierde sus características al descongelarse.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre mascarpone y queso azul?
El mascarpone es un queso fresco italiano suave y cremoso hecho de crema; el queso azul lleva moho y es más salado e intenso. Esta crema combina ambos para equilibrar texturas y sabores.
¿Para qué sirve principalmente?
Vale tanto para tabla de quesos como para repostería: rellenos de tartas, postres cremosos o base para salsas frías. También se puede acompañar con galletas o pan tostado.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días refrigerado a 1-4 °C en el frigorífico. No se recomienda congelar porque la textura se separa al descongelarse.
¿Se puede usar en recetas saladas?
Sí. Funciona bien diluida en salsas frías, como acompañamiento en tabla de quesos o como base cremosa en camarones y otros entrantes.
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