Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Bífidus desnatado probiótico con frutos silvestres Hacendado 0% m.g. 0% sin azúcares añadidos
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasteurizada desnatada (Origen: España), frutos silvestres (12%) (fresa (6%), arándano (3%), frambuesa (1,9%), mora (1,1%)), leche en polvo desnatada, almidón modificado, espesante (pectina), concentrado de baya de saúco, aromas naturales, fermentos lácticos, edulcorantes (acesulfamo potásico y sucralosa) y bifidobacterias (leche). **Contiene azúcares naturalmente presentes.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 46 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 7,5 g |
| de los cuales azúcares | 5,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El bífidus desnatado de Hacendado es un postre lácteo fermentado elaborado con leche fresca pasteurizada desnatada de origen español, enriquecido con bifidobacterias y fermentos lácticos. Se presenta en formato de 500 gramos con frutos silvestres naturales: fresa (6%), arándano (3%), frambuesa (1,9%) y mora (1,1%), que suman un total del 12% del producto.
A diferencia del yogur natural, los bífidus incorporan específicamente Bifidobacterium longum y Bifidobacterium infantis, cepas probióticas que se dirigen preferentemente al colon y favorecen un ecosistema microbiano equilibrado. La leche desnatada aporta 3,8 gramos de proteína por cada 100 gramos, mientras que el contenido calórico es muy bajo: 46 kcal/100g. El sabor dulce proviene de edulcorantes (acesulfamo potásico y sucralosa) y de los azúcares naturales propios de los frutos y la leche, sin adición de azúcares de caña o jarabe.
Es un postre accesible para desayunos, meriendas o postres ligeros, especialmente recomendado para quienes buscan un producto bajo en calorías sin renunciar a la cremosidad. La textura se mantiene gracias al almidón modificado y la pectina, que actúan como espesantes. Cada envase rinde aproximadamente 5-6 raciones según la cantidad que sirvas.
Conserva el producto en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, consume en un máximo de 4-5 días. La presencia de fermentos vivos hace que sea importante no calentar el producto tras la apertura.
Bifidobacterias vs fermentos lácticos
Los bífidus contienen cepas específicas de bifidobacterias además de los fermentos lácticos del yogur convencional. Estas bacterias tienen mayor resistencia a los ácidos gástricos y alcanzan el colon en mayor proporción, donde ejercen efectos prebióticos. El yogur natural usa solo Lactobacillus y Streptococcus, con diferente perfil de beneficios.
Frutos silvestres y edulcorantes
Los frutos silvestres aportan color natural y fibra, aunque en pequeña proporción. El sabor dulce final combina los azúcares naturales de la leche y los frutos (5,1 g/100g) con edulcorantes sin calorías (acesulfamo K y sucralosa). Esta mezcla permite mantener el sabor sin aumentar las calorías.
Perfil nutricional y público objetivo
Con 46 kcal por 100 gramos y 0% materia grasa, es una opción adecuada para dietas hipocalóricas o bajas en grasas. Los 3,8 g de proteína por 100 g lo convierten en un postre más proteico que un yogur azucarado convencional. Ideal para control de peso sin sacrificar sensación de saciedad.
Conservación y vida útil
Mantén el envase cerrado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, consume en 4-5 días. Al ser un producto con fermentos vivos, evita exponerlo a cambios bruscos de temperatura o calor directo, que podrían afectar a las bacterias beneficiosas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre un bífidus y un yogur normal?
El bífidus contiene cepas específicas de bifidobacterias además de los fermentos lácticos estándar del yogur. Estas bacterias tienen mayor capacidad para alcanzar el colon y colonizarlo, con potenciales beneficios para el equilibrio de la microbiota intestinal.
¿Lleva azúcares añadidos?
No. El sabor dulce proviene de los azúcares naturales de la leche y los frutos (5,1 g por 100 g) más los edulcorantes sin calorías (acesulfamo potásico y sucralosa). No contiene azúcar de caña ni jarabe añadido.
¿Cuántas calorías tiene?
46 kcal por cada 100 gramos, con 0% materia grasa. Un envase completo de 500 g aporta aproximadamente 230 kcal si se consume entero.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 4 y 5 días guardado en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Conviene mantenerlo siempre refrigerado y no exponerlo a cambios de temperatura bruscos para preservar los fermentos vivos.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. Contiene leche fresca desnatada y leche en polvo. Los intolerantes a la lactosa deben evitarlo. Algunos fermentos lácticos reducen la lactosa, pero el contenido residual puede ser problemático según el grado de intolerancia.
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