Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Bebida láctea natural azucarada Hacendado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche fresca pasterizada parcialmente desnatada (Origen: España), agua, azúcar (7%), sólidos lácteos, leche en polvo desnatada, almidón modificado, estabilizante (pectina) y fermentos lácteos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 73 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 11,3 g |
| de los cuales azúcares | 10,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,4 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La bebida láctea natural azucarada Hacendado es un producto de marca propia de Mercadona que llega en formato de 1 kilogramo. Se elabora a partir de leche fresca pasterizada parcialmente desnatada de origen español, combinada con agua, azúcar, sólidos lácteos y fermentos lácticos que le confieren un carácter ligeramente ácido característico de los postres lácteos fermentados.
Su composición incluye almidón modificado y pectina como estabilizantes, que le otorgan una textura cremosa sin necesidad de grasas adicionales. El contenido de azúcar ronda el 7% en peso, resultando en 10,8 gramos por cada 100 mililitros, lo que sitúa al producto en el segmento de bebidas azucaradas convencionales. Con 73 calorías por 100 gramos y 2,4 gramos de proteína, funciona como postre o acompañamiento de desayuno para quien busque algo más ligero que un yogur de griego pero con aporte proteico.
A diferencia de los yogures tradicionales, esta bebida láctea tiene una consistencia más fluida, pensada para beber directamente del envase o verter en un vaso, aunque también se adapta a preparaciones frías como base de batidos o salsas. El contenido de grasa es bajo (2 gramos por 100 mililitros, mayormente saturada), apropiado para quien evita productos muy cremosos.
Conservación en frigorífico a entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, consumir en los días siguientes. Es un producto estable durante su vida útil si se mantiene refrigerado correctamente.
Diferencia entre bebida láctea y yogur
Una bebida láctea fermentada no es técnicamente un yogur: mientras que el yogur exige un contenido mínimo de sólidos lácteos y una fermentación específica, la bebida láctea es más flexible en su formulación. Hacendado contiene fermentos lácticos pero también almidón, lo que resulta en mayor fluidez y menos acidez que un yogur natural. Ambos son válidos según la normativa, pero dirigidos a consumos distintos.
Perfil nutricional y contenido de azúcar
Con 73 kcal por 100 g y 10,8 g de azúcar, esta bebida es moderadamente azucarada. Para contexto, un refresco típico ronda las 45-50 kcal/100 ml con 10-12 g de azúcar; esta bebida es comparable. Si buscas alternativas menos dulces, los yogures naturales sin azúcar añadido o las bebidas vegetales sin azúcar son opciones a considerar.
Origen de ingredientes y trazabilidad
La leche fresca es de procedencia española, como figura en el etiquetado. Esto garantiza cumplimiento de normativas europeas de producción y trazabilidad. El resto de ingredientes (estabilizantes, fermentos) son aditivos permitidos en la UE sin riesgo para la mayoría de consumidores, aunque celíacos deben verificar que el almidón modificado es de maíz o patata, no de cebada.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de azúcar tiene por cada 100 ml?
Contiene 10,8 gramos de azúcar por 100 ml, equivalente al 7% en peso. Es un nivel similar al de refrescos convencionales, por lo que no es una opción para quien busque bebidas bajas en azúcar.
¿Es apto para celíacos?
Aunque no es explícitamente declarado sin gluten, el almidón modificado suele ser de maíz o patata. Se recomienda consultar el etiquetado específico o contactar a Mercadona para confirmación, ya que hay riesgo de contaminación cruzada en algunos casos.
¿Se diferencia de un yogur natural?
Sí. Esta bebida es más fluida, menos ácida y lleva almidón como estabilizante, mientras que un yogur natural es más espeso y denso. Ambos usan fermentos lácticos, pero la regulación y la composición son distintas.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Una vez abierto, consumir en los 3-4 días siguientes manteniéndolo entre 1 °C y 4 °C. La separación de suero (líquido amarillo) es normal; basta con remover antes de servir.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 2,4 gramos de proteína por cada 100 ml. Es un aporte moderado comparado con yogures griegos (8-10 g/100 ml) pero superior al de muchas bebidas vegetales (0,5-1 g/100 ml).
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