Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Bebida láctea de fresa y plátano Hacendado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada parcialmente desnatada (Origen: España), agua, azucar, fruta (2,3%) (fresa (1,15%) y plátano (1,15%)), sólidos lácteos, leche en polvo desnatada, almidón modificado de maiz, estabilizante (pectina), aromas, fermentos lácticos, colorantes (carmin y curcumina) y conservante (sorbato potásico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 76 kcal |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono | 12,4 g |
| de los cuales azúcares | 11,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,3 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La bebida láctea de fresa y plátano Hacendado es un preparado lácteo elaborado a partir de leche pasteurizada parcialmente desnatada de origen español. Se presenta en formato de 1 kilogramo, pensado para consumo familiar a lo largo de varios días.
La fórmula incorpora un 2,3% de fruta real —distribuido entre fresa (1,15%) y plátano (1,15%)—, completada con sólidos lácteos, leche en polvo desnatada y almidón de maíz modificado que le confiere cuerpo y cremosidad. Para el color y la conservación, utiliza carmin (del insecto cochinilla), curcumina (del cúrcuma) y sorbato potásico. No es un yogur en sentido estricto, sino una bebida láctea fermentada con cultivos lácticos, lo que la diferencia de los postres de cuchara tradicionales.
Con 76 kilocalorías por 100 gramos y 11,8 g de azúcar (prácticamente todo azúcar añadido), se sitúa en la gama media de postres lácteos infantiles. Los 2,3 g de proteína por 100 g proceden de la leche y su concentrado, aportando un valor nutricional discreto pero presente. La grasa total es de 1,9 g por 100 g, correspondiendo 1,3 g a saturadas, resultado lógico de la leche parcialmente desnatada.
Es un producto habitual en desayunos y meriendas. La presentación en envase de 1 kg permite varias raciones o tomas a lo largo de la semana, manteniendo refrigeración constante entre 1 °C y 4 °C.
Diferencia entre bebida láctea y yogur
Una bebida láctea es un derivado lácteo fermentado, pero no cumple los requisitos técnicos del yogur (contenido mínimo de bacterias vivas de fermentación). Suele llevar más agua, almidones y estabilizantes para lograr consistencia y prolongar vida útil. En este caso, la presencia de almidón modificado es característica de bebidas lácteas, no de yogures puros.
Contenido en azúcar y perfil nutricional
Con 11,8 g de azúcar por 100 g —casi la totalidad del contenido de carbohidratos—, está dirigida al segmento infantil o de desayuno ocasional. Los 2,3 g de proteína por 100 g son moderados; para comparar, un yogur natural ronda 3,5-4 g. La leche desnatada en polvo es fuente de calcio, aunque la etiqueta no desglosa ese mineral.
Conservación y consumo
Guarda el envase entre 1 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, conviene consumirlo en un máximo de 5-7 días si se cierra bien. La presencia de sorbato potásico ayuda a estabilidad, pero no sustituye la cadena de frío. Remueve antes de servir si observas separación del suero.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre esta bebida láctea y un yogur?
Una bebida láctea contiene cultivos lácticos pero no alcanza los requisitos técnicos del yogur. Lleva más agua y almidones para textura, y tiene mayor vida útil. El yogur es más denso y con más proteína viva de fermentación.
¿Cuánta fruta real contiene?
Un 2,3% de fruta total: 1,15% de fresa y 1,15% de plátano. El resto de sabor proviene de aromas y colorantes naturales como la curcumina.
¿Cuánto azúcar tiene por porción?
11,8 g de azúcar por 100 g. En una porción típica de 125 g, sumaría aproximadamente 14,75 g de azúcar.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Entre 5 y 7 días si se mantiene bien cerrado entre 1 °C y 4 °C. El sorbato potásico ayuda a la conservación, pero la cadena de frío es clave.
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