Mercadona · Hacendado · Postres y yogures
Bebida Kéfir de fresa y plátano Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera pasteurizada, agua, puré de fresa procedente de concentrado (1,8%), puré de plátano (1,1%), azúcar, almidón modificado de maíz, aromas naturales, sal, zumo de limón a partir de concentrado, colorante (extracto de zanahoria negra), edulcorante (sucralosa), estabilizante (goma xantana), conservante (sorbato potásico), fermentos lácticos de kéfir y otros fermentos lácticos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 57 kcal |
| Grasas | 2,8 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 4,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El kéfir de fresa y plátano de Hacendado es una bebida fermentada de 250 gramos que combina leche entera pasteurizada con aromas naturales de fruta. A diferencia de un yogur convencional, el kéfir incorpora múltiples cepas de bacterias lácticas y fermentos específicos que le confieren una textura más ligera y un perfil probiótico más amplio.
La fórmula incluye puré de fresa (1,8%) y plátano (1,1%) procedentes de concentrado, lo que aporta un sabor afrutado sin necesidad de un contenido muy alto de azúcares. Contiene 4,1 gramos de azúcar por cada 100 gramos, con sucralosa como edulcorante complementario para reducir calorías. El almidón modificado de maíz actúa como estabilizante, y lleva colorante natural de zanahoria negra para la tonalidad.
Por su aporte proteico de 3,1 gramos por 100 gramos, funciona bien como tentempié matutino o postresobre todo en dietas donde se busca proteína con bajo contenido calórico. El envase de 250 gramos permite un consumo individual sin desperdicios. La grasa total es de 2,8 gramos por 100 gramos, principalmente de la leche entera, con presencia mayoritaria de grasas saturadas.
Una vez abierto, conserva sus propiedades durante tres o cuatro días manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 4 °C. La separación natural del suero es característica de los productos fermentados vivos; remueve antes de servir.
Diferencia con yogur y bebidas lácteas
El kéfir fermentado contiene más tipos de microorganismos que un yogur tradicional, incluyendo levaduras y bacterias acéticas. Esto genera una textura más fluida y un sabor ligeramente más ácido. A diferencia de una bebida láctea batida sin fermentos, el kéfir mantiene vivas sus culturas durante la refrigeración, lo que lo aproxima más a productos probióticos funcionales.
Contenido de azúcar y edulcorantes
Con 4,1 gramos de azúcar por 100 gramos, el contenido es moderado comparado con postres de yogur convencionales. La sucralosa complementa el dulzor sin calorías adicionales. Los 57 kcal por 100 gramos lo sitúan como opción ligera, aunque contiene 2,8 gramos de grasa de la leche entera, necesaria para la textura y saciedad.
Conservación y consumo
Mantén el envase a 1-4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consumelo en 3-4 días. La separación del suero amarillento es natural en bebidas fermentadas vivas; remueve antes de verter. No congeles; alteraría la estructura del cultivo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta azúcar tiene por envase?
El kéfir contiene 4,1 gramos de azúcar por 100 gramos. En el envase completo de 250 gramos hay aproximadamente 10,2 gramos de azúcar total, complementados con sucralosa para reducir aporte calórico.
¿En qué se diferencia del yogur?
El kéfir fermenta con más tipos de microorganismos (bacterias y levaduras), resultando en una textura más ligera y un sabor más ácido. Su contenido probiótico es más variado que el de un yogur convencional.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Entre 3 y 4 días refrigerado a 1-4 °C. La separación del suero es normal y no indica deterioro; remueve antes de consumir.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Es una bebida de leche entera pasteurizada con fermentación láctica. Aunque los fermentos reducen parcialmente la lactosa, no está etiquetado como apto para intolerancia severa; consulta la marca si tienes dudas.
¿Cuánta proteína aporta?
3,1 gramos de proteína por 100 gramos, lo que en el envase de 250 gramos suma aproximadamente 7,7 gramos. Es un aporte moderado para un tentempié o postre.
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