Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Atún claro en aceite de oliva Hacendado
Formato: 0,14 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Atún claro (pescado), aceite de oliva y sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 170 kcal |
| Grasas | 6,9 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El atún claro en aceite de oliva de Hacendado es una conserva de 140 gramos lista para consumir. Elaborado con atún claro fresco, se presenta en aceite de oliva virgen y sal, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá de los propios de la conservación en lata.
El atún claro es una variedad de menor tamaño que el atún rojo, con carne más pálida y sabor más suave. La conservación en aceite de oliva, frente a agua o salsa, confiere mayor contenido graso y una textura más untuosa, lo que favorece su conservabilidad y mejora la palatabilidad. El aceite también actúa como vehículo de sabor, atrapando los perfiles aromáticos del pescado.
Con 26 gramos de proteína por 100 gramos, es un alimento densamente proteico, ideal para ensaladas, bocadillos, arroces, platos de pasta o consumo directo. El aporte calórico es de 170 kcal por 100 g, procedente principalmente de la proteína y del aceite; el contenido de carbohidratos es mínimo (1 g por 100 g).
La lata mantiene el producto en perfecto estado durante varios años si se conserva en lugar fresco y seco. Una vez abierta, conviene transferir el contenido a un recipiente de cristal o cerámica y consumir en máximo dos días en refrigeración.
Atún claro vs atún rojo
El atún claro es una especie distinta del atún rojo de mayor tamaño y precio. Su carne es más clara, el sabor más delicado y la grasa intramuscular menor, lo que lo hace más versátil en cocina. Ambos ofrecen buena cantidad de proteína y ácidos grasos omega-3, pero el claro rinde mejor en conserva y resulta más económico.
Uso en la cocina
Funciona en bocadillos con pan de barra y tomate, ensaladas de lechuga y cebolla, arroces integrados en la cocción, ensalada de pasta fría, o simplemente sobre tostadas con limón. El aceite de la conserva se aprovecha como aderezo; drena si buscas reducir calorías o usas en empanadas.
Perfil nutricional y dietas
Aporta 26 g de proteína por 100 g, bajo contenido en carbohidratos (1 g) y sodio moderado (0,93 g por 100 g). Es apto para dietas bajas en carbohidratos, proteicas y cetogénicas. No apto para veganos; es seguro en alergia a crustáceos pero cuidado en alergia al pescado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene por ración?
26 gramos de proteína por 100 gramos. En los 140 g del envase, ronda los 36 g de proteína total, suficiente para cubrir una comida proteica de una persona adulta.
¿Es atún salvaje o de piscifactoría?
El atún claro de esta conserva es capturado en el medio salvaje. La etiqueta no especifica si es de pesca de arrastre o de caña, pero la procedencia es acuática silvestre.
¿Cuánto dura la lata cerrada?
Varios años en lugar fresco y seco, lejos de humedad y fuentes de calor. La fecha de consumo preferente está impresa en el lateral o fondo de la lata. Una vez abierta, consume en máximo dos días en refrigeración.
¿Puedo reutilizar el aceite de la lata?
Sí. El aceite de conserva se puede usar como aderezo en ensaladas o como base para salsas. Conserva aroma de atún, por lo que combina bien con limón y perejil.
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