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Arroz de verduras Hacendado
Formato: 0,28 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Caldo [agua, sofrito (agua, tomate, ajo, azúcar, aceite de girasol, almidón, sal, extracto de levadura, jugo de cebolla, jugo de zanahoria, extracto de cebolla asada, maltodextrina y especias), caldo de verduras (cebolla, zanahoria, azúcar, extracto de levadura, sal, aceite de girasol, almidón modificado, maltodextrina y especias), extracto de levadura, pasta de ajo (ajo, sal y corrector de acidez: ácido cítrico) y colorante (maltodextrina y azafrán)], arroz (17%), verduras (9%) (alcachofa, espárrago y pimiento), setas en proporción variable (champiñón, shiitake, Pholiota nameko y Pleurotus ostreatu) y aceite de girasol. Contiene trazas de leche y derivados.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 122 kcal |
| Grasas | 4,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| de los cuales azúcares | 2,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz de verduras Hacendado es un plato preparado en formato de 280 gramos, elaborado como caldo con arroz, verduras frescas y setas variadas. Combina arroz (17%), una mezcla de alcachofa, espárrago y pimiento (9%), junto con champiñón, shiitake, Pholiota nameko y Pléorotos ostreatus en proporciones que varían según el lote.
La base del plato es un caldo sofrito casero que incorpora agua, tomate, ajo, azúcar y aceite de girasol, reforzado con caldo de verduras y azafrán natural como colorante. Este tipo de elaboración evita conservantes artificiales, utilizando en su lugar extracto de levadura y corrector de acidez. El perfil de sabor tiende a lo tradicional, sin especias fuertes ni saborizantes sintéticos.
Es un producto pensado para consumo rápido: sirve como comida completa o acompañamiento, bastando con calentar el envase en microondas o verterlo en un cazo. Una ración de 100 gramos aporta 122 kcal, 3,1 g de proteína y un contenido de sal de 1,2 g por 100 g, parámetro alto pero coherente con un plato ya sazonado.
Más allá del arroz, la presencia de verduras y setas proporciona fibra y volumen, haciendo que una ración media (150-200 g) alcance el efecto saciante sin sobrecargar en calorías. Contiene trazas de leche, relevante para celíacos. Se conserva en despensa cerrado y sin refrigeración hasta la fecha de caducidad indicada.
Setas y verduras variadas
La mezcla incluye cuatro tipos de seta: champiñón (la más común), shiitake (sabor umami pronunciado), Pholiota nameko (textura gelatinosa) y Pléorotos ostreatus (delicada). Las proporciones varían por lote, lo que aporta cierta variabilidad en cada compra. Las verduras son alcachofa, espárrago y pimiento, todas precocidas en el caldo de cocción del arroz.
Contenido de sodio y sazonamiento
El aporte de sal es de 1,2 g por 100 g, alto para un plato individual. El caldo sofrito ya lleva sal, extracto de levadura y azafrán, por lo que es recomendable no añadir más sal al servir. Una ración estándar de 150 g aportaría unos 1,8 g de sal, cercana al tercio del máximo diario recomendado.
Calentamiento y presentación
El envase permite calentamiento directo en microondas unos 2-3 minutos a potencia media, o verterlo en un cazo a fuego medio. No requiere adición de agua salvo que se prefiera un caldo más ligero. Las verduras y setas pueden quedar muy blandas tras calentamiento, algo característico de los platos preparados.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por ración?
El plato aporta 122 kcal por 100 g. Una ración de 150 g (algo menos de la mitad del envase) contiene aproximadamente 183 kcal.
¿Es apto para celíacos?
El producto contiene trazas de leche y derivados. En cuanto a gluten, la lista de ingredientes no menciona cereales con gluten, pero por seguridad conviene verificar la etiqueta, pues puede haber trazas no declaradas.
¿Cómo se calienta?
Puedes verterlo en un cazo y calentarlo a fuego medio, o introducir el envase directamente en el microondas 2-3 minutos a potencia media. No requiere agua adicional, aunque puedes añadir un poco si prefieres el caldo más ligero.
¿Qué tipos de seta lleva?
Incluye champiñón, shiitake, Pholiota nameko y Pléorotos ostreatus en proporción variable según el lote. Cada tipo tiene sabor y textura distinto; el shiitake aporta umami, mientras que el nameko tiene una textura gelatinosa característica.
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