Almejas blancas del norte al natural Hacendado

Las almejas blancas del norte al natural de Hacendado se presentan en conserva de 90 gramos, elaboradas con ejemplares de la especie Spisula subtruncata, procedentes de caladeros del norte de España. Se trata de una conserva de [marisco](/c/marisco-150) sin aditivos de conservación, solo agua, sal y acidulantes para mantener la textura y el sabor original del molusco.

La preparación al natural respeta el perfil organoléptico de la almeja: carne blanca, consistencia firme y sabor marino limpio sin enmascaramientos. El proceso de enlatado en caliente asegura esterilidad sin necesidad de conservantes químicos agresivos. La composición nutricional es notable: aporta 15,2 g de proteína por 100 g de producto, apenas 3 g de grasa (con predominio de ácidos grasos insaturados) y prácticamente sin azúcares, con un contenido de sal de 1,45 g por 100 g que responde a la salazón natural del marisco y el medio de cobertura.

Es un producto versátil en cocina: se puede consumir directamente del envase con una cuchara de madera en momentos de aperitivo, incorporar a un fideuá o arroz, agregar a espaguetis a la marinera, o desmenuzar para rellenos de croquetas y empanadas. El tamaño reducido de la lata lo hace ideal para consumo individual o de una pequeña unidad familiar, evitando sobrantes.

Una vez abierta, conserva el contenido en una tapadera hermética en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 2 días. Antes de abrir, el envase cerrado se mantiene en buenas condiciones a temperatura ambiente durante años, siendo una conserva de despensa ideal para emergencias culinarias.