Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Aceitunas verdes sin hueso Hacendado
Formato: 0,22 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, aceituna verde deshuesada (variedad: Manzanilla Fina), sal, acidulantes (ácido cítrico y ácido láctico), antioxidante (ácido ascórbico), conservante (sorbato potásico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 169 kcal |
| Grasas | 17,7 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1 g |
| Sal | 4,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las aceitunas verdes sin hueso Hacendado llegan en envase de 220 gramos listos para consumir. Se trata de la variedad Manzanilla Fina, una de las más apreciadas en España por su tamaño moderado y carne firme. Al carecer de hueso, resultan cómodas tanto para comer directamente como para incorporar a otros platos sin necesidad de procesarlas.
Esta aceituna verde se somete a un proceso de deshueso mecánico y se conserva en salmuera con acidulantes naturales (ácido cítrico y ácido láctico) y antioxidante (ácido ascórbico). La sal de la conservación ronda los 4,5 gramos por 100 gramos de producto, dato relevante si se sigue una dieta con control de sodio. El aporte calórico es de 169 kcal por 100 g, casi todo procedente de su contenido en grasa (17,7 g), principalmente ácidos grasos monoinsaturados propios de la aceituna.
Son un acompañamiento típico del aperitivo español, tanto en la mesa como integradas en ensaladas, arroces o como relleno de platos más elaborados. Un envase de 220 gramos rinde aproximadamente 8-10 raciones de 25 gramos si se consume como tentempié, o se distribuye fácilmente en dos o tres comidas si se añade a otros preparados.
Una vez abierto el envase, mantén el producto siempre sumergido en su líquido de conservación y refrigerado. En estas condiciones, se conserva en buen estado durante varias semanas.
Variedad Manzanilla Fina
La Manzanilla es la aceituna verde más cultivada en España, caracterizada por su tamaño medio, carne jugosa y hueso proporcionalmente pequeño. La versión sin hueso elimina la molestia de escupirlo, haciéndola ideal para aperitivos rápidos. Su sabor es suave y ligeramente almendrado, menos amargo que otras variedades verdes.
Contenido en sal y acidulantes
El producto contiene 4,5 g de sal por 100 g debido al proceso de conservación en salmuera, necesario para mantener la textura y evitar oxidación. Si sigues una dieta baja en sodio, puedes enjuagar las aceitunas con agua antes de consumirlas para reducir la sal hasta un 30 %. Los acidulantes citados son de origen natural.
Uso en cocina
Además de aperitivo directo, son versátiles en ensaladas (especialmente con tomate y queso), arroces, estofados de carnes, [pizzas](/c/pizzas-151) caseras y como relleno de bruschettas. Sin hueso, se integran fácilmente en platos que requieren troceado. Su grasa enriquece visualmente y da cremosidad a aliños caseros.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta sal contienen estas aceitunas?
El producto tiene 4,5 g de sal por 100 g de aceituna. Si necesitas reducir la ingesta de sodio, enjuágalas con agua fría durante unos minutos antes de consumirlas; esto disminuye la sal aproximadamente un 30 %.
¿Cuántas raciones tiene un envase de 220 g?
Como aperitivo o tentempié, el envase rinde entre 8 y 10 raciones de 25 g cada una. Si se añaden a ensaladas u otros platos, la distribución depende de la receta.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Mantén el envase refrigerado entre 1 °C y 4 °C, siempre con el producto sumergido en su líquido de conservación. En estas condiciones se conserva varias semanas sin problemas.
¿Son aptas para una dieta baja en carbohidratos?
Sí. Contienen 0 g de hidratos por 100 g, por lo que son compatibles con dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. Su aporte principal es grasa (mayormente monoinsaturada) y una pequeña cantidad de proteína.
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