Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Aceitunas verdes rellenas de jalapeño Hacendado
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceitunas verdes aderezadas, relleno de jalapeño 6% (jalapeño (contiene sulfitos)) y estabilizador: goma xantana, sal, potenciadores del sabor E-621 y E-635, acidulante: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico. Estabilizador: cloruro de calcio. Producto pasteurizado.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 154 kcal |
| Grasas | 15,5 g |
| de las cuales saturadas | 3,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,2 g |
| Sal | 2,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las aceitunas verdes rellenas de jalapeño de Hacendado llegan en envase de 150 gramos. Son aceitunas verdes aderezadas con un relleno de jalapeño fresco que representa el 6% del producto, combinadas con sal, goma xantana y potenciadores del sabor para realzar su perfil organoléptico. El producto está pasteurizado para garantizar su conservación.
A diferencia de las aceitunas negras o deshuesadas simples, el relleno de jalapeño añade un punto picante moderado y un aroma característico de este chile. La aceituna verde mantiene una textura firme gracias al cloruro de calcio como estabilizador, evitando que se ablande durante el almacenamiento. El contenido de sal (2,26 g por 100 g) es típico en encurtidos, por lo que conviene tenerlo en cuenta si se sigue una dieta baja en sodio.
Por cada 100 gramos aporta 154 kcal, con un perfil graso de 15,5 g principalmente de ácido oleico, muy inferior en calorías a los aperitivos fritos. Son idóneas como parte de un aperitivo variado, en ensaladas, [pizzas](/c/pizzas-151) o simplemente como botana. El envase contiene aproximadamente 30-35 aceitunas dependiendo del tamaño.
Una vez abierto, mantén el envase en la nevera entre 4 °C y 8 °C. El líquido de conservación protege el producto, así que no lo descartes.
Picante del jalapeño
El jalapeño utilizado como relleno aporta un picante moderado, no extremo. A diferencia de chiles más agresivos, permite que la aceituna siga siendo disfrutada por paladares no habituados al picante intenso. Si el nivel te parece fuerte, puedes enjuagar las aceitunas brevemente antes de consumirlas para reducir ese toque.
Conservación y vida útil
El producto viene pasteurizado, lo que prolonga su vida útil sin necesidad de refrigeración previa a la apertura. Una vez abierto, guarda el envase en la nevera a 4-8 °C y consume en un plazo de 7-10 días. El líquido de salmuera que acompaña la aceituna es protector, así que no lo elimines.
Presencia de sulfitos
El jalapeño contiene sulfitos como conservante natural. Si tienes alergia o sensibilidad a los sulfitos, consulta el etiquetado. Para el resto de consumidores, la cantidad es residual y ampliamente tolerada tras cocción o mezcla con otros alimentos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas aceitunas trae el envase de 150 g?
Aproximadamente 30-35 aceitunas, dependiendo del tamaño individual. El peso total es 150 g, incluido el líquido de conservación.
¿Qué nivel de picante tiene el jalapeño?
Es un picante moderado y controlado. Si lo encuentras fuerte, puedes enjuagar las aceitunas brevemente antes de comer para reducir la intensidad.
¿Lleva sulfitos?
Sí, el jalapeño contiene sulfitos como conservante. Si tienes alergia documentada a los sulfitos, evita el producto. Para el consumidor general, la cantidad es mínima.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Entre 7 y 10 días si lo mantienes a 4-8 °C. Mantén el envase cerrado y no descartes el líquido de salmuera, que protege el producto.
¿Es apto para veganos?
Sí. Las aceitunas rellenas de jalapeño Hacendado son un producto vegetal sin ingredientes de origen animal.
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