Wraps

Wrappen på 160 gram koster 19,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 124,69 kr. pr. kilo. Der er ingen anden sandwich eller wrap i dette udtræk fra netbutikken at sammenligne kiloprisen direkte med, men 124,69 kr. pr. kilo for et færdigt måltid er et konkret, verificeret tal, der dækker både tortilla, fyld og dressing samlet i én pris — til sammenligning med at lave det samme selv fra bunden af enkeltvarer.

Ingredienslisten viser en flerdelt sammensætning: 40,6 % hvedetortilla, 18,8 % snittet savoykål, 18,8 % karrydressing (bestående af mayonnaise, sød mangochutney og en lang række krydderier som gurkemeje, bukkehornsfrø, koriander og spidskommen), 15,6 % udblødte, kogte kikærter og 6,2 % syltede rødløg i skiver. Karrydressingens krydderiblanding er den mest komplekse del af opskriften og er det, der giver wrappen sin karakteristiske gullige farve og varme smag. Varen kan indeholde spor af sennep.

Varen bærer mærket REMA1000 som husets eget produkt. Næringsindholdet pr. 100 gram: 882 kJ/210 kcal, 8,0 gram fedt (heraf kun 0,7 gram mættet), 27 gram kulhydrat, 3,8 gram kostfibre, 5,5 gram protein og 1,0 gram salt. Fiberindholdet på 3,8 gram er forholdsvis højt for en færdigret af denne type, hvilket kan tilskrives kikærterne og savoykålen, som begge er fiberrige råvarer.

Kombinationen af kikærter og savoykål gør wrappen vegetarisk — der er hverken kød eller fisk i ingredienslisten, kun mayonnaisen i dressingen indeholder æggeblomme som eneste animalske bestanddel. Det gør retten til et muligt valg for vegetarer, men ikke for veganere på grund af æggeblommen.

Som en færdiglavet kølevare er wrappen tænkt til at blive spist samme dag, den åbnes, og bør opbevares på køl frem til servering — den friske savoykål og de syltede rødløg mister sprødhed, hvis wrappen ligger for længe efter åbning. Til frokost på farten eller som en hurtig, mættet frokost på kontoret er formatet tænkt som et selvstændigt måltid snarere end et tilbehør. Prisen på 19,95 kr. er normalprisen i skrivende stund.