Skinke & ost sandwich

Sandwichen på 190 gram koster 22,02 kr. hos Rema 1000, svarende til 115,89 kr. pr. kilo. Den sælges under Rema 1000s eget convenience-koncept To Go, i afdelingen Nemt & hurtigt sammen med de øvrige sandwiches og wraps — varen er ikke tilgængelig i alle butikker, står der i data, så det er værd at tjekke lokalt, før man regner med den.

Ingredienslisten er opdelt i fem hovedkomponenter efter vægt: 39 % brød, 21 % goudaost, 18 % kogt skinke, 11 % tomat og 11 % salatmayonnaise. Brødet er bagt på hvedemel med en surdej tilsat, gær, rapsolie, sirup af invertsukker og — mere usædvanligt — hestebønnemel, en type bælgfrugtmel, der ofte bruges til at booste protein- og fiberindholdet i brød uden at det smager markant anderledes. Osten er en almindelig gouda på pasteuriseret mælk med mikrobiel osteløbe. Skinken er 96 % grisekød, saltet og curet med konserveringsmidlet E 250 (natriumnitrit, det stof, der giver skinke dens lyserøde farve og forlænger holdbarheden), tilsat dextrose, muskatblommeekstrakt og stabilisatoren E 451. Mayonnaisen er lavet på rapsolie, æggeblomme og en række grøntsagspulvere (pastinak, løg) for smag.

Deklarationen advarer om, at sandwichen kan indeholde spor af fisk, soja, selleri, sennep og sesamfrø — ingen af delene fremgår som egentlige ingredienser, men er en standardadvarsel, der typisk skyldes, at produktionslinjen også håndterer andre varer med de allergener. Relevant at vide, hvis man har en alvorlig allergi over for netop disse fødevarer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.149 kJ/276 kcal, 17 gram fedt (heraf 4,7 gram mættede fedtsyrer), 19 gram kulhydrat (heraf 2,1 gram sukkerarter), 1,3 gram kostfibre, 11 gram protein og 1,3 gram salt. En hel sandwich på 190 gram giver dermed omkring 524 kcal — regnet ud fra tallene pr. 100 gram og sandwichens vægt — hvilket gør den til et fyldigt måltid snarere end et let mellemmåltid, passende til frokost eller en madpakke, der skal holde sulten stangen et helt eftermiddagsskift.

Som færdigpakket kølevare bør sandwichen opbevares koldt frem til den dato, der står på emballagen, og spises i én omgang — det er ikke en vare, man åbner og gemmer halvdelen af til dagen efter. Kiloprisen på 115,89 kr. dækker det færdige, spiseklare produkt: brød, pålæg og dressing samlet, uden selv at skulle smøre eller sammensætte sandwichen.

To Go-konceptet er Rema 1000s svar på det stigende behov for mad, der kan spises på farten — på vej til arbejde, mellem møder eller i en pause fra en travl dag. Sammenlignet med at lave sin egen madpakke er pointen igen bekvemmelighed: ingen indkøb af enkeltingredienser, intet tidsforbrug til at smøre brødet, blot en færdig sandwich taget direkte fra kølediskens sandwich- og wrap-hylde.

Kombinationen af skinke og ost er en af de mest klassiske sandwichfyld overhovedet, og tilsætningen af tomat og en syrlig-sød mayonnaise med pastinak- og løgpulver giver et ekstra lag smag ud over de to hovedingredienser. Med 18 % skinke og 21 % ost er det osten, der fylder mest af de to proteinkilder — værd at vide, hvis man leder efter en sandwich med et højere kødindhold specifikt.