Vingummi vibes

Posen på 180 gram koster 24,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 138,61 kr. pr. kilo. Det er en pris for en vingummiblanding, hvor navnet "Vibes" dækker over en blanding af flere farver og frugtsmage i samme pose, fremstillet af Malaco — et af de store nordiske slikmærker med lang tradition for vingummi og skumfiduser.

Ingredienslisten viser, at slikket er bygget op omkring sukker, glukosesirup og glukose-fruktosesirup som de tre første og dermed mest dominerende ingredienser, dertil stivelse som bindemiddel, citronsyre for det syrlige islæt og naturlige farveudtræk fra sort gulerod, sød kartoffel, æble, radise og kirsebær — altså plantebaserede farver frem for syntetiske. Overfladen er behandlet med bivoks og carnaubavoks, som er det, der giver vingummierne deres karakteristiske let blanke, ikke-klæbende overflade. Det er værd at bemærke, at ingredienslisten ikke nævner gelatine: bindingen kommer i stedet fra stivelse, hvilket gør denne vingummi til en variant, der kan spises af vegetarer — men tjek altid den konkrete emballage, da opskrifter kan ændre sig.

Farvestofferne E120, E160e, E141 og E100 fremgår også af listen ud over de naturlige koncentrater — E120 (karminsyre, fra cochenille-insekter) er den, vegetarer og veganere typisk bør være opmærksomme på, da den ikke er plantebaseret, selvom resten af farvegivningen primært kommer fra grøntsags- og frugtkoncentrater. Producenten oplyser desuden, at blandingsforholdet mellem farver og smage kan variere fra pose til pose.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.529 kJ/360 kcal, under 0,5 gram fedt, 89 gram kulhydrat hvoraf 65 gram er sukkerarter, og under 0,5 gram protein — et typisk billede for vingummi, hvor stort set hele energiindholdet kommer fra sukker. En hel pose på 180 gram indeholder dermed omkring 117 gram sukker, hvis man spiser hele indholdet, hvilket er relevant at have for øje, hvis posen tænkes som en enkeltportion snarere end noget, der deles over flere dage. Som med det meste slik er anbefalingen at spise det i moderate mængder og gerne samlet på ét tidspunkt frem for spredt ud over dagen, af hensyn til tandsundheden.