Pingvin blanding

Pingvin blanding fra Toms koster 31,95 kr. for 275 gram, svarende til 116,18 kr. pr. kilo. Det er en blandingspose slik fra en af Danmarks mest kendte slikproducenter, sammensat af flere forskellige figurer og smage i én pose — den klassiske "mixpose", man finder i slikhylden ved siden af de rene enkeltvarianter.

Ingredienslisten er lang, som det er typisk for blandingsslik med flere forskellige stykker: glukose-fruktosesirup og sukker udgør basen, dertil kommer hvedemel (som gør posen glutenholdig), sirup, gelatine, modificeret majs- og kartoffelstivelse, glycerol som fugtighedsbevarende middel, hærdet vegetabilsk fedt fra palmekerne og kokos, mere kokos, emulgatoren mono- og diglycerider af fedtsyrer, æblesyre som syrningsmiddel, rålakrids, fortykningsmidlet gummi arabicum, salt, fedtreduceret kakaopulver, aromaer og farvestofferne carmin, curcumin og et klorofyl-kobber-kompleks, samt lidt vegetabilsk olie, carnaubavoks som overfladebehandling, karamel og antioxidanten ascorbinsyre. Gelatinen betyder, at posen ikke er vegetarisk eller vegansk, og farvestoffet carmin er udvundet af cochenilleinsekter — begge ting er relevante at vide for den, der undgår animalske ingredienser af den ene eller anden grund.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.511 kJ/365 kcal, 2,6 gram fedt, heraf 2,4 gram mættet — det meste af fedtet stammer fra det hærdede palmekerne- og kokosfedt — 79 gram kulhydrat, hvoraf hele 63 gram er sukkerarter, samt 3,7 gram protein og 0,25 gram salt. Sukkerindholdet på 63 gram pr. 100 gram er højt, men helt normalt for blandingsslik af denne type, hvor både bolsjedele, skumfigurer og lakridsstykker typisk er sukkerbaserede.

Slikket spises som det er, direkte fra posen, og er tænkt til fredagsslik, biografture eller som en blandet godtepose til fester. Fordi posen rummer flere forskellige teksturer — hårde bolsjer, bløde skumfigurer og lakridsstykker — appellerer den bredt, men gør det også sværere at dosere en fast portion, da nogle stykker vejer mere end andre.

Opbevar posen tæt lukket, tørt og ved stuetemperatur efter åbning, så bolsjedelene ikke bliver klæbrige af fugt, og skumfigurerne ikke tørrer ud og bliver seje. Datoen på posen angiver bedst-før, ikke en hård holdbarhedsgrænse, som det er typisk for slik med lang holdbarhed.

Navnet Pingvin blanding refererer til, at posen indeholder flere forskellige figurer og smage, snarere end én gennemgående form eller smag — det er selve blandingsprincippet, der gør denne type slik populær som fredagsslik, hvor forskellige præferencer i husstanden kan mødes i samme pose. Sammenlignet med chokoladebaseret slik er fedtindholdet på 2,6 gram pr. 100 gram forholdsvis lavt, mens sukkerindholdet til gengæld er højt — et mønster, der er typisk for bolsje- og skumbaseret slik generelt, hvor sødmen primært kommer fra sukker og sirup snarere end fra fedt. Toms er en af Danmarks ældste og mest kendte producenter af netop denne type blandingsslik, med et sortiment, der strækker sig langt ud over denne ene pose.