Vindruekerneolie

Vindruekerneolie er en spiseolie, der udvindes af kernerne fra druer. Denne flaske indeholder 500 ml og består udelukkende af vindruekerneolie. Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 828 kcal og 3404 kJ, med 92 g fedt, hvoraf 10 g er mættede fedtsyrer. Det gør olien energitæt og overvejende sammensat af umættede fedtsyrer.

I det danske køkken kan vindruekerneolien bruges på samme måde som andre neutrale spiseolier. Den har en let og mild smag, der gør den velegnet til at vende salater, til at dryppe over grøntsager og til at bruge i dressinger, hvor man ikke ønsker, at olien overdøver de øvrige ingredienser. Den kan også anvendes til stegning ved moderat varme og til bagning, hvor dens neutrale profil passer fint ind.

Opbevar flasken køligt og mørkt, fx i et køkkenskab væk fra direkte lys og varme, og luk den godt efter brug. Ved at opbevare den korrekt holder olien sig bedst muligt. 500 ml er en praktisk størrelse til almindeligt husholdningsbrug, og den fylder ikke unødigt i skabet.