Schnitzel

Posen på 270 gram koster 29,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 110,93 kr. pr. kilo. Det er nøjagtig samme pris og kilopris som de veganske nuggets fra samme producent i dette udtræk, også 270 gram til 29,95 kr. Falafelen fra samme mærke er billigere pr. kilo, 83,33 kr. for posen på 300 gram, mens schnitzel og nuggets altså deler kilopris på tværs af de to retter.

Ingredienslisten er næsten identisk med nuggetsene fra samme serie: 14,4 % sojaprotein, paneret i en rasp med hvedemel, gær, rapsolie og krydderier som paprika og gurkemeje. Panerings- og bindemiddelsammensætningen er den samme — vegetabilske olier, majsstivelse, naturlige aromaer, metylcellulose og guarkernemel som stabilisatorer, samt citrusfibre. Varen kan indeholde spor af æg, ligesom nuggetsene.

Schnitzel som konceptform stammer fra det centraleuropæiske køkken, men den plantebaserede udgave er blevet en fast del af det danske frostdisken-sortiment de senere år, som et alternativ til den traditionelle panerede kødschnitzel. Hälsans Kök markedsfører varen som vegetarisk snarere end vegansk — relevant, hvis man kigger efter en fuldt planteafledt version.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 983 kJ/235 kcal, 12 gram fedt (heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer), 18 gram kulhydrat, 5,3 gram kostfibre og 12 gram protein. Det ligner nuggetsenes profil tæt, men med lidt mere fedt (12 mod 13 gram, stort set ens) og samme proteinniveau — de to retter er reelt bygget op om samme basisopskrift, blot formet forskelligt.

Som frostvare opbevares posen i fryseren og tilberedes gennemvarm i ovn eller air fryer efter tiden på pakken. Prisen på 29,95 kr. er den normale pris i dette udtræk; der er ingen kampagne registreret på varen.