Falafel

Posen på 300 gram koster 25,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 83,33 kr. pr. kilo. Det gør falafelen til den billigste af de tre plantebaserede frostretter fra Hälsans Kök i dette udtræk: nuggets og schnitzel fra samme mærke koster begge 110,93 kr. pr. kilo for poser på 270 gram til 29,95 kr. Falafelen er altså både billigere pr. pose og pr. kilo end sine to søsterprodukter.

Hovedingredienserne er kikærter (25,7 %), zucchini (14,4 %) og løg (12,6 %), paneret i en rasp af hvedemel, gær, rapsolie og krydret med paprika. Resten af listen rummer vegetabilske olier, æblepuré, eddike, tørret persille, majsstivelse, koriander og spidskommen — de klassiske faldafel-krydderier — samt salt og hvidløgspulver. Varen kan indeholde spor af æg, soja, sesamfrø, selleri og sennep, ifølge allergenoplysningerne.

Falafel har rødder i Mellemøsten, men er for længst blevet en fast del af det danske plantebaserede køkken — som fyld i pitabrød, på salatbar eller som tilbehør til en bowl. At denne version er frosset og færdiglavet, gør den til en hurtig hverdagsløsning sammenlignet med at forme og stege falafel fra bunden.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 781 kJ/187 kcal, 7,5 gram fedt (heraf kun 0,6 gram mættede fedtsyrer), 18 gram kulhydrat, 8,7 gram kostfibre og 7,5 gram protein. Kostfiberindholdet på 8,7 gram er højt sammenlignet med de fleste frostretter og kommer primært fra kikærterne, mens de mættede fedtsyrer ligger lavt, fordi fedtet er vegetabilsk.

Som frostvare skal posen opbevares i fryseren og tilberedes gennemvarm, typisk i ovn eller air fryer efter tiden angivet på pakken. Prisen på 25,00 kr. er den normale pris i dette udtræk; der er ingen kampagne registreret på varen.