Vannamei rejer rå

Vannamei-rejer er en tropisk rejetype, der fås rå og skal tilberedes, før de spises. Denne pose indeholder 200 g og består ifølge ingredienslisten af 99 % rejer (Penaeus vannamei) og salt.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 70 kcal, 0,6 g fedt, 16 g protein og 1,0 g salt. Rejerne er altså proteinrige og magre, og saltindholdet kommer fra den tilsatte salt.

Rå rejer bruges i mange danske retter: i wok, i pastaretter, i suppe eller som fyld. De kan også koges kort og bruges kolde i salater eller på smørrebrød. Fordi de er rå, skal de varmebehandles, inden de spises.

Opbevar posen i fryseren, indtil den skal bruges. Tø rejerne op i køleskabet, og brug dem samme dag. 200 g passer til et måltid for en til to personer, alt efter hvad retten ellers indeholder.