Vaniljesauce

Flasken på 0,5 liter koster 17,09 kr. hos Rema 1000, svarende til 34,18 kr. pr. liter. Vaniljesaucen er den eneste vare i dette udtræk, der måles i literpris inden for kategorien Mejeri > Mælkesnitte/dessert — Danettes chokoladedessert og Dolce Mammas tiramisù måles begge i kr. pr. kilo, så en direkte sammenligning på tværs af de tre desserter kan ikke laves præcist, da måleenhederne er forskellige.

Ingredienslisten er kort og genkendelig: skummetmælk og fløde (24,6 %) udgør basen, tilsat sukker (10,5 %), modificeret kartoffelstivelse som binder, mælkepulver samt en naturlig aroma. Det, der adskiller denne vaniljesauce fra en billigere udgave, er tilsætningen af bourbon vaniljeekstrakt (0,15 %) og hakket vaniljestang (0,02 %) — ægte vanilje fremfor udelukkende kunstig vaniljearoma, hvilket er værd at bemærke for dem, der lægger vægt på ægte vaniljesmag.

Vaniljesauce er et fast tilbehør i det danske køkken til varme og kolde desserter — æblekage, rødgrød, chokoladekage eller simpelthen som topping på en skål bær. Karolines Køkken er et etableret dansk mærke inden for netop denne kategori af klassiske danske desserter og saucer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 732 kJ/175 kcal, 10 gram fedt (heraf 6,4 gram mættede fedtsyrer), 18 gram kulhydrat — heraf 15 gram sukkerarter — og 3,2 gram protein. Fedtindholdet på 10 gram kommer primært fra fløden (24,6 %), hvilket giver saucen dens cremede konsistens og rige smag sammenlignet med en mager mælkebaseret variant.

Flasken opbevares på køl og rystes eller røres eventuelt let inden brug. Efter åbning bør resten opbevares på køl og bruges inden for den anbefalede periode på emballagen. Prisen på 17,09 kr. er den normale pris i dette udtræk; der er ingen kampagne registreret på varen.