Tunsalat

Bakken på 250 gram koster 16,18 kr. hos Rema 1000, svarende til 64,72 kr. pr. kilo. Det gør tunsalaten til den dyreste af de to pålægssalater med oplyst kilopris i dette udtræk: den italienske salat på 300 gram koster til sammenligning 10,95 kr., svarende til 36,50 kr. pr. kilo — under det halve. Skinke- og hønsesalaten fra samme kategori har ingen pris registreret i denne dataomgang.

Hovedingrediensen er tun i vand (26 %), heraf 96 % skipjack-tun (bugstribet bonit), bundet i vand og rapsolie med 14 % majs, syltet rød peberfrugt og syltet agurk som de næststørste bestanddele. Æggeblommepulver indgår også her, ligesom i den italienske salat, og salaten er holdt sammen af modificeret majsstivelse samt to fortykningsmidler (E412, E415) og to konserveringsmidler (E202, E211). Varen bærer MSC-mærket, som dokumenterer, at tunen kommer fra et bæredygtigt certificeret fiskeri — det eneste produkt i dette udtræk med den mærkning.

Tunsalat er et fast indslag på det danske frokostbord og i madpakken, ofte som variation til de mere klassiske pålægssalater med skinke eller kylling. Fiskesmagen gør den til et populært valg til rugbrød alene eller sammen med citron og frisk peber.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.114 kJ/269 kcal, 24 gram fedt (heraf 1,7 gram mættede fedtsyrer), 4,9 gram kulhydrat, 0,9 gram kostfibre og 7,6 gram protein. Proteinindholdet på 7,6 gram er højere end i den italienske salat (1,4 gram), hvilket giver mening, når hovedingrediensen er fisk frem for grøntsager — det er den ekstra tun, der både løfter prisen og proteinindholdet.

Bakken opbevares på køl og bør bruges inden for få dage, når den er åbnet, med en ren ske ved hver brug. Prisen på 16,18 kr. er den normale hyldepris i dette udtræk; der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund.