Måltidssalat

Bakken på 450 gram koster 47,19 kr. hos Rema 1000, svarende til 104,87 kr. pr. kilo. Det er en færdiglavet måltidssalat med grillet kylling, pasta og grøntsager i en yoghurtdressing, klar til at spise med det samme — kategorien 'Ready To Go' på pakken er præcis, hvad den lover.

Varedeklarationen deler produktet i to: selve salaten og dressingen. Salaten består af 28 % kogt pasta (lavet på durumhvede), 28 % grillet kyllingelår skåret i strimler — hvor 94 % af kyllingelåret stammer fra en langsommere voksende kylling, en detalje der markerer en anden og mere ekstensiv opdrætsform end den hurtigst voksende standardkylling — samt rød og grøn egebladssalat, hvidkål, gulerod og rød peberfrugt, hver især i mængder omkring 8-9 %. Dressingen er en yoghurtbaseret sauce med rapsolie, sukker, fløde, æggeblomme og krydderier som hvid peber, sennepsfrø, chili og gurkemeje — sidstnævnte to giver formentlig den lyse gule farve, dressingen typisk har i denne type salat.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 592 kJ/142 kcal, 6,9 gram fedt (heraf 1,1 gram mættede fedtsyrer), 12 gram kulhydrat (heraf 2,6 gram sukkerarter), 1,1 gram kostfibre, 7,3 gram protein og 0,52 gram salt. Det er en forholdsvis afbalanceret sammensætning for en færdigret — proteinet fra kyllingen og kulhydraterne fra pastaen giver et måltid, der kan stå alene, uden at være hverken særligt fedt- eller kalorietungt.

Kategorien 'Nemt & hurtigt' i Rema 1000s sortiment rummer flere måltidssalater af denne type, og et konkret sammenligningspunkt findes i samme sortiment: en nudelsalat med kylling i japansk-inspireret stil, i samme underkategori, lå på samme tidspunkt til 82,58 kr. pr. kilo — altså en del billigere pr. kilo end denne pasta- og grøntsagssalat til 104,87 kr. pr. kilo. Forskellen skyldes formentlig en kombination af ingredienser (denne salat indeholder blandt andet æggeblomme og fløde i dressingen) og portionsstørrelse, men begge tal er reelle kilopriser fra samme netbutik og kan derfor sammenlignes direkte.

Kategorien 'Nemt & hurtigt' er en af de hurtigst voksende i danske supermarkeder, drevet af en efterspørgsel efter måltider, der kræver minimal eller ingen tilberedning, men stadig leverer et fuldt måltid med protein, kulhydrat og grønt i én bakke. Måltidssalater med kylling er blandt de mest populære inden for kategorien, fordi kombinationen af protein og pasta eller nudler opleves som mere mættende end en ren grøntsagssalat, samtidig med at retten kan spises kold uden yderligere tilberedning eller opvask.

Som en kølet, forarbejdet ret bør bakken opbevares på køl frem til brug og spises inden for den dato, der er trykt på emballagen — færdigsalater med kød, æg og mejeriprodukter i dressingen hører til blandt de mere letfordærvelige varer i køledisken, netop fordi de rummer flere ingredienser, der hver især kræver kølekæde. Salaten er tiltænkt at blive spist kold, direkte fra bakken, og egner sig til frokost på farten eller en hurtig aftensmad uden tilberedning. Prisen på 47,19 kr. er den normale hyldepris uden tilbud i skrivende stund.