Tun i olie

Dåsetun i solsikkeolie med 75 % bugstribet bonit i stykker og 24 % solsikkeolie samt lidt salt. Den bugstribede bonit er en tunfisk, der typisk giver fastere kød og en mild, let fyldig smag, og her er fisken delt i stykker frem for hele fileter.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 24 g protein og 5,2 g fedt, hvoraf 0,7 g er mættet fedt. Saltindholdet ligger på 0,67 g pr. 100 g. Det gør dåsen til en praktisk proteinkilde, der kan bruges direkte fra dåsen uden tilberedning.

I det danske køkken er tun i olie en klassiker til tunmadder, i tunsalat med mayonnaise og løg, i pastasalat og som fyld i sandwich eller wraps. Olien kan blandes i dressinger eller over salaten, så smagen ikke går tabt. Den kan også vendes i varme retter som pasta og tærter, hvor fisken varmer med.

Dåsen indeholder 140 g, hvilket typisk svarer til to mindre portioner eller én stor portion tunmadder. Efter åbning opbevares resten i en tætsluttende beholder i køleskabet og bør spises inden for et par dage. Uåbnet kan dåsen opbevares tørt og ved stuetemperatur.