Tærtedej

Tærtedej fra Humlum er en færdigrullet dej på 275 g, klar til at lægge i formen og gå direkte i ovnen. Dejen er lavet på hvedemel og vand med margarine af raps- og kokosolie samt hvedestivelse og rapsolie, og den er sat med hævemidlerne E450, E500 og E170. Ifølge næringsindholdet giver 100 g 348 kcal og 46 g kulhydrater, hvoraf kun 0,6 g er sukkerarter, mens fedtindholdet er 14 g, heraf 4,9 g mættet fedt. Protein udgør 5,3 g og salt 0,65 g pr. 100 g.

Den bruges typisk som bund i tærter og quicher, hvor den trykkes ned i et tærtefad og prikkes med en gaffel, inden fyldet kommes i. Den kan også bruges til små tærter, til at dække et tærteagtigt fyld som låg eller til at skære figurer ud af til pynt. Den passer til både kolde og varme fyld, og til fyld med grøntsager, æg eller ost.

Opbevares køligt og tørt, og hvis den ikke bruges med det samme, kan den holde sig et par dage i køleskabet. Pakken indeholder 275 g, hvilket passer til en almindelig tærteform. Tag dejen ud lidt før brug, så den er nem at håndtere, og undgå at ælte den for meget, da den så bliver svær at rulle ud.