Stege og bage

Bakken på 500 gram koster 12,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 25,90 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — ingen kampagne er registreret på varen i skrivende stund.

Ama Stege og Bage er en fast margarine, som navnet antyder tænkt til begge dele — stegning og bagning. Ingredienslisten viser 68 % palmeolie (angivet som ikke-EU), vand, 12 % rapsolie (EU), 1 % salt, emulgatoren lecithin samt mono- og diglycerider af vegetabilske fedtsyrer, naturlig aroma og vitamin A og D, begge vegetabilske. Palmeolien er ifølge varedeklarationen bæredygtig og certificeret gennem RSPO-ordningen (Roundtable on Sustainable Palm Oil), hvilket producenten henviser til på dragsbaek.dk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.960 kJ/720 kcal, 80 gram fedt, heraf 37 gram mættede fedtsyrer — et højt niveau af mættet fedt, som er typisk for en fast margarine med en høj andel palmeolie. Kulhydrat, sukkerarter, kostfibre og protein ligger alle under 0,5 gram, og saltindholdet er 1,0 gram pr. 100 gram.

I dette udtræk fra Rema 1000 er der tre andre margarineprodukter at sammenligne kiloprisen med. Remas eget mærke, almindelig margarine, koster 19,90 kr. pr. kilo (500 g til 9,95 kr.) — billigere end Ama Stege og Bage. Rema 1000s Plantemargarine koster 25,23 kr. pr. kilo (400 g til 10,09 kr.), tæt på Ama-produktets pris. Og Ama Rapsolie, den flydende margarine fra samme producent, koster nøjagtig samme pris pr. liter som denne, 25,90 kr. — de to Ama-produkter er altså prissat identisk pr. måleenhed, selvom det ene er fast og det andet flydende.

Til brug i køkkenet er en fast Stege og Bage-margarine et alsidigt valg til både panden og ovnen — den tåler høj varme uden at branke lige så let som smør, og den fungerer også i bagværk, hvor en fast konsistens er nødvendig for dejens struktur.

Ama er et mærke under den danske producent Dragsbæk, der har specialiseret sig i margarine og fedtstoffer til det danske marked i mange år. Stege og Bage er den klassiske, brede udgave i sortimentet, mens Ama Rapsolie er den flydende variant af samme produktfamilie — begge i dette udtræk prissat identisk pr. måleenhed.