Solsikkerugbrød

Et mørkt, tæt rugbrød bagt med en stor andel rug og en lang række kerner og frø. Ifølge ingredienslisten består det blandt andet af vand, rugsigtemel, surdej, rugkerner, solsikkekerner, hørfrø samt mindre mængder hvedemel og rugmel. En del af rugmel og rugkerner er fuldkorn, hvilket fremgår af ingredienslisten.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 243 kcal, 6,5 g fedt, 35 g kulhydrater, 7,5 g fibre, 7 g protein og 1,2 g salt. Det er altså et brød med et højt fiberindhold og et moderat fedtindhold, hvoraf kun 0,7 g er mættet fedt. Indeholder gluten.

Rugbrød er en fast bestanddel af det danske køkken og bruges typisk som grundlag for smørrebrød og andre pålægsmadder, men kan også skæres i tern og bruges i salater eller ristes let. Denne variant med solsikkekerner og hørfrø har en grov, kernefyldt krumme, der gør sig godt med kraftigt pålæg som ost, spegepølse eller sild.

Pakken indeholder 750 g. Opbevar brødet tørt og ikke for varmt, gerne i en brødkasse eller en tæt pose, så skorpen ikke tørrer ud. Har du ikke brug for hele brødet med det samme, kan det skæres i skiver og fryses ned, så du kan tage et par skiver op efter behov.