Solsikkeolie

Flasken på 1 liter koster 19,09 kr. hos Rema 1000, svarende til 19,09 kr. pr. liter — literprisen er identisk med kronebeløbet, fordi flasken netop rummer en liter. Det er samme pris som Remas rapsolie i samme sortiment, mens den ekstra jomfru olivenolie fra Farchioni koster 102,08 kr. pr. liter, altså mere end fem gange så meget. Prisforskellen afspejler råvaren: solsikke- og rapsolie presses af rigeligt dyrkede afgrøder i store mængder, mens olivenolie af den bedste kvalitet kræver høst og koldpresning af oliven med et langt lavere udbytte pr. hektar.

Ingredienslisten er kort: solsikkeolie, og intet andet. Det er en raffineret spiseolie uden tilsætningsstoffer. Olien bærer Nøglehulsmærket, Fødevarestyrelsens mærke for de ernæringsmæssigt bedre valg i en varegruppe — for spiseolier gælder mærket blandt andet et loft over indholdet af mættede fedtsyrer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 3.404 kJ/828 kcal, 92 gram fedt, heraf 9,6 gram mættet, og under 0,5 gram af hvert af kulhydrat, sukker, kostfibre og protein. Til sammenligning har rapsolien fra samme sortiment et lavere indhold af mættet fedt: 6,2 gram mod solsikkeoliens 9,6 gram pr. 100 gram, selvom begge olier bærer Nøglehulsmærket og har samme totale fedtindhold på 92 gram. Forskellen ligger i fedtsyresammensætningen, ikke i mængden.

Solsikkeolie har en mild, næsten neutral smag og en høj røgpunkt, hvilket gør den velegnet til stegning ved høj varme, panering og friturestegning. Den bruges også i bagning og i dressinger, hvor en neutral smag er en fordel frem for olivenoliens mere markante karakter. Opbevar flasken mørkt og køligt efter åbning for at undgå harskning.

Prisen på 19,09 kr. er normalpris uden tilbud i dette udtræk. RadarSuper følger literprisen over tid for alle tre olier i sortimentet, så du kan se, hvilken der reelt er billigst, når tilbud kommer og går.