Sødmælk 3,5%

Økologisk sødmælk fra Gram Slot med 3,5 % fedt, tappet på 1 liters flaske eller kart. Indholdet er enkelt: økologisk sødmælk — intet andet. Det giver en ren, fyldig mælkesmag, som er let at genkende i kaffen, på havregrøden og i et glas koldt.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 65 kcal, 3,5 g fedt (heraf 2,3 g mættet), 4,7 g kulhydrat, som alle er sukkerarter, 3,6 g protein og 0,11 g salt. Det er den sammensætning, man kender fra sødmælk, og den gør mælken velegnet både til at drikke og til at bruge i madlavning.

I det danske køkken er sødmælk den klassiske basis i hvid sovs, stuvninger, pandekager og vafler, i risengrød og i koldskål. Den kan også bruges til syrning derhjemme, hvis man vil lave sin egen ymer eller tykmælk. Fedtindholdet gør den mere tålelig ved opvarmning end de lette varianter, hvor sovsen lettere skiller.

Opbevar mælken koldt, gerne ved 2-5 °C, og luk emballagen tæt efter brug. En uåbnet liter holder sig typisk til den dato, der står på pakken; når den er åbnet, bør den drikkes inden for få dage. 1 liter rækker til en almindelig husstand i nogle dage og passer til de fleste opskrifter, der kalder på mælk.