Havredrik

En liter økologisk havredrik fra Rema 1000s eget mærke Plantekøkkenet koster 11,95 kr., hvilket også er literprisen, da drikken sælges i 1-literskartoner. Det gør den til den billigere af to plantebaserede drikke i sortimentet: den laktosefri kakaomælk fra Arla koster til sammenligning 18,79 kr. pr. liter, om end det er en anden varekategori med tilsat sukker og kakao, ikke en ren, neutral havredrik.

Ingredienslisten er kort og økologisk hele vejen igennem: 86 % vand, 12 % økologisk havre, økologisk solsikkeolie, økologisk inulin (en kostfiber, ofte udvundet af cikorierod) og havsalt. Der er hverken tilsat sukker eller kunstige smagsstoffer – drikken er sødet udelukkende af havrens egne, naturlige stivelsessukkerstoffer, som dannes, når havren omdannes til drik ved en enzymatisk proces.

Havredrikken bærer hele fire mærker: REMA1000 som eget mærke, Økologi (EU's økologimærke), Ikke tilsat sukker og – måske det mest interessante for en plantedrik – Nøglehulsmærket. Det betyder, at Fødevarestyrelsen vurderer drikken som et af de ernæringsmæssigt bedre valg inden for kategorien plantedrikke, hvilket hænger sammen med det lave fedt- og sukkerindhold sammenlignet med andre havre- og plantedrikke på markedet.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 204 kJ/49 kcal, 1,3 gram fedt (heraf kun 0,2 gram mættet), 8,3 gram kulhydrat, heraf 4,1 gram sukkerarter (havrens naturlige sukkerstoffer), 1,0 gram kostfibre og under 0,5 gram protein. Det lave proteinindhold er værd at bemærke: havredrik – i modsætning til komælk og sojadrik – bidrager kun med meget lidt protein, så den kan ikke uden videre erstatte mælk ernæringsmæssigt i en kost, hvor protein fra mælk normalt tælles med.

Drikken bruges som mælkealternativ i kaffe, på morgenmadsprodukter, i bagning eller simpelthen kold som drik. Kartonen skal rystes let før brug, da de naturlige bestanddele kan skille sig lidt ad ved henstand, og efter åbning opbevares den koldt og bruges bedst inden for nogle dage, som andre plantedrikke i køl. Sammenlignet med sødet havredrik, som mange andre mærker sælger som standardvarianten, er denne udgave også et neutralt valg for den, der selv vil styre sødmen – for eksempel ved at tilsætte lidt honning eller sirup efter behov, i stedet for at få sødmen forudbestemt af producenten.

Havredrik er blevet en af de mest populære plantedrikke i danske køleskabe de seneste år, både som erstatning i kaffe – hvor havrens naturlige stivelse giver en creme, der minder om mælkeskum – og som selvstændig drik til morgenmaden. Inulinen i ingredienslisten er en kostfiber, der ikke bidrager med sødme eller smag i nævneværdig grad, men som understøtter drikkens konsistens og samtidig tæller med i det samlede fiberindhold på 1,0 gram pr. 100 ml. At drikken samtidig er økologisk hele vejen igennem – fra havren til solsikkeolien – gør den til et af de mere gennemført økologiske valg i plantedrik-kategorien, sammenlignet med varianter, hvor kun enkelte ingredienser bærer det økologiske mærke.

Plantekøkkenet er Rema 1000s eget mærke for plantebaserede fødevarer, en kategori kæden har udvidet betydeligt de seneste år i takt med, at flere danskere efterspørger plantebaserede alternativer til både kød og mejeriprodukter. At netop havredrikken under dette mærke bærer både Økologi-mærket og Nøglehullet samtidig, er ikke en selvfølge inden for kategorien og afspejler, at opskriften er holdt bevidst enkel uden overflødige tilsætningsstoffer.