Risdrik

Literkartonen koster 11,95 kr. hos Rema 1000, svarende direkte til 11,95 kr. pr. liter. Samme mærke, Plantekøkkenet, sælger også en usødet sojadrik i samme emballage til nøjagtig samme literpris, så prisen alene afgør ikke, hvilken af de to man skal vælge — det gør næringsindholdet til gengæld tydeligt: sojadrikken har 3,5 gram protein pr. 100 gram, mens risdrikken her har under 0,5 gram, mindre end en syvendedel.

Ingredienslisten er 85 % vand, 14 % økologisk ris, økologisk solsikkeolie og havsalt. Sammenlignet med sojadrikken, der udelukkende består af vand og sojabønner, har risdrikken en tilsat olie — det er den, der giver drikken sit fedtindhold på 1,0 gram pr. 100 gram, da ris i sig selv stort set ikke indeholder fedt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 214 kJ/51 kcal, 1,0 gram fedt (heraf under 0,1 gram mættede fedtsyrer), 10 gram kulhydrat (heraf 2,0 gram sukkerarter — risens eget stivelsesindhold nedbrydes delvist til sukker under processen, hvilket forklarer, hvorfor en risdrik smager sødere end en sojadrik, selvom ingen af dem har tilsat sukker på ingredienslisten), under 0,5 gram protein og 0,10 gram salt.

Varen bærer tre mærker: REMA1000, Økologi og Nøglehulsmærket. At en drik med så lavt proteinindhold kan bære Nøglehullet, hænger sammen med, at mærket for plantedrikke vurderer på andre kriterier end for eksempel mejeriprodukter — blandt andet fedttype og fravær af tilsat sukker vejer tungt i denne varegruppe.

Ris som base for plantedrik har den fordel, at den sjældent giver smagsmæssige overraskelser — den er mild og letgenkendelig — hvilket gør den til et naturligt førstevalg for mange, der prøver plantedrikke for første gang.

Literkartonen er formatet, de fleste danske husstande genkender fra almindelig mælk, hvilket gør det let at erstatte komælk i den daglige rutine uden at skulle omstille sig til en anden emballagestørrelse.

Kategorien »Plantedrikke« har over de seneste år udvidet sig kraftigt i danske supermarkeder, drevet af både miljøhensyn og laktoseintolerance, og ris er sammen med havre og soja en af de tre mest solgte baser i sortimentet — hver med sin egen ernæringsprofil, som er værd at kende, før man vælger.

Havsaltet på ingredienslisten er tilsat i en lille mængde for at balancere smagen, ligesom det gøres i næsten alle plantedrikke — uden det ville drikken smage fladt og lidt tomt, selv med olien og risens naturlige sødme i behold.

Risdrik er et af de mest allergivenlige alternativer til komælk, da ris sjældent giver allergiske reaktioner sammenlignet med for eksempel soja, mandel eller nødder. Til gengæld er det næringsmæssigt et tyndere alternativ end sojadrik, netop fordi proteinindholdet er så lavt — det gør den velegnet, hvor formålet er en mild, sød smag frem for et proteintilskud, for eksempel i havregrød, kaffe eller til at drikke alene.

Opbevar den uåbnede karton efter emballagens anvisning — mange plantedrikke i UHT-behandlede kartoner kan stå ved stuetemperatur frem til åbning — og altid koldt og lukket efter åbning. En åbnet karton bør bruges inden for nogle dage. Frysning frarådes, da konsistensen kan blive kornet ved optøning. Prisen på 11,95 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.