Kakaomælk

Flasken på 50 centiliter koster 14,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 28,00 kr. pr. liter. Kædens egen lille dåse på 20 centiliter af samme kakaomælk-navn koster til sammenligning kun 16,65 kr. pr. liter — altså 68 procent mindre pr. liter end denne flaske. Det hænger sammen med, at de to varer reelt ikke deler opskrift: denne flaske er lavet på letmælk, mens dåsen bruger skummetmælk, og de har hver deres kakaoandel.

Ingredienslisten her er 94 % letmælk, 5 % sukker og 1 % fedtfattigt kakaopulver — en kortere liste end 20-centiliter-dåsens, som også indeholder emulgator og to stabilisatorer. Fraværet af de tilsætningsstoffer her kan hænge sammen med, at letmælkens højere naturlige fedtindhold i sig selv hjælper med at holde kakaoen bedre i suspension, så drikken har mindre behov for stabilisatorer, end en udgave lavet på skummetmælk har.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 314 kJ/74 kcal, 1,7 gram fedt (heraf 1,0 gram mættede fedtsyrer), 11 gram kulhydrat (heraf 10 gram sukkerarter), 3,6 gram protein og 0,10 gram salt. Kalorietallet er markant højere end i den lille dåse, som ligger på 56 kcal pr. 100 gram — en forskel, der udelukkende skyldes fedtindholdet fra letmælken, ikke sukkerindholdet, som ligger tæt på hinanden i de to varer.

Rema 1000s netbutik kategoriserer begge kakaomælk-varianter under »Mejeri > Juice, kakao, drikkeyoghurt m.v.«, en bred gruppe af mælkebaserede drikke, hvor kakaomælk traditionelt er en af de mest solgte undergrupper i danske køleskabe.

Formatet på 50 centiliter passer godt til en husstand med flere personer eller til flere dages forbrug, hvor 20-centiliter-dåsen udelukkende dækker én enkelt omgang. Det er en klassisk afvejning mellem bekvemmelighed og fleksibilitet, som gælder for de fleste drikkevarer i genlukkelige flasker sammenlignet med engangsdåser.

At de to Rema 1000-kakaomælke ikke deler opskrift, er værd at bemærke for enhver, der handler ind til en hel husstand: hvis formålet er den samme smag i to størrelser, giver det ikke, hvad man umiddelbart forventer af to varer med identisk navn — det kræver et blik på ingredienslisten, ikke kun på emballagestørrelsen, at vide, hvilken variant man reelt køber.

Kakaomælk er en fast del af danske madpakker og køleskabe, og 50-centiliter-flasken er formatet, der er tænkt til at dele mellem flere eller til at drikke over flere omgange fra samme flaske — en del hældes op, og resten lukkes og stilles tilbage på køl. Det adskiller den fra den lille dåse, som er tænkt til én omgang uden rester.

Varen bærer alene mærket REMA1000 — den bærer ikke Rainforest Alliance-mærket, som den lille dåse med samme navn gør, hvilket peger på, at de to varer ikke bare adskiller sig i opskrift, men også i kakaoens oprindelsescertificering.

Opbevar flasken koldt, og luk låget godt til mellem hver gang, der hældes op, for at holde drikken frisk længst muligt. En uåbnet flaske holder til den dato, der står på emballagen; en åbnet flaske bør drikkes op inden for kort tid og aldrig fryses, da mejeriprodukter med sukker skiller ved optøning. Prisen på 14,00 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.