Smøreost 8/8

Pakken på 140 gram koster 16,05 kr. hos Rema 1000, svarende til 114,64 kr. pr. kilo. I samme udtræk, i samme ostehylde men i kategorien hård ost, koster Kilmeaden Rød Cheddar Mild 114,75 kr. pr. kilo — kun 11 øre fra hinanden pr. kilo, på trods af at det er to helt forskellige osteprodukter: den ene en blød smøreost til at smøre direkte på brødet, den anden en fast, moden cheddar, der typisk skæres eller rives. Sammenfaldet i kilopris er en tilfældighed i dette udtræk, ikke et mønster, man kan forvente går igen mellem osttyper generelt.

Navnet "8/8" refererer til produktets format som otte individuelt pakkede portioner, en klassisk måde at sælge børnevenlig smøreost på, hvor hver portion er tilpasset en enkelt mellemmåltid eller madpakke uden at resten af osten skal åbnes og risikere at tørre ud.

Ingredienslisten er sammensat: rekonstitueret skummetmælk, ost (mælk, salt, mælkesyrekultur), smør (mælk), valle (mælk), smeltesalte (E 452, E 331, E 450, E 339), fortykningsmiddel (E 407, E 415) og et surhedsregulerende middel (E 330). Smeltesaltene er kendetegnende for smelteostprodukter som denne — de sikrer den jævne, cremede konsistens ved at forhindre, at fedt og protein skiller sig ad under fremstillingsprocessen, hvor almindelig ost, smør og mælk smeltes sammen og formes på ny.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 994 kJ/240 kcal, 20 gram fedt (heraf 14 gram mættet fedt), 7,0 gram kulhydrat (heraf 7,0 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 9,0 gram protein og 1,8 gram salt. Sukkerindholdet på 7,0 gram pr. 100 gram er relativt højt for en ost og stammer sandsynligvis fra laktosen i de mange mælkebaserede ingredienser — laktose regnes teknisk som et sukkerstof i næringsdeklarationen, selvom det smagsmæssigt ikke opleves sødt som almindeligt sukker.

Produktet er ikke mærket med Nøglehullet i dette udtræk, hvilket for smelteost typisk hænger sammen med det relativt høje fedt- og saltindhold sammenlignet med Fødevarestyrelsens kriterier for varegruppen. Opbevares smøreosten køligt og bruges portionerne inden for holdbarhedsdatoen, holder hver enkeltpakket portion sig frisk uden at resten af pakken påvirkes — det er netop pointen med 8/8-formatet.

Varen er ikke tilgængelig i alle Rema 1000-butikker, hvilket for en international mærkevare som Président i et specifikt børneost-format ofte hænger sammen med, at hylderplads i denne kategori prioriteres forskelligt mellem butikker afhængigt af lokal kundegruppe — familier med mindre børn er den primære målgruppe for netop denne type portionerede smøreost. Sammenlignet med en almindelig blok smøreost uden individuel portionering er 8/8-formatet dyrere pr. kilo, men fordelen ligger i holdbarheden pr. åbnet portion snarere end i selve kiloprisen.

Prisen på 16,05 kr. er normalprisen i dette udtræk, uden nogen aktuel kampagne på varen — kiloprisen på 114,64 kr. er derfor det tal, der reelt er værd at holde øje med over tid, hvis man ønsker at vurdere, om en fremtidig tilbudspris rent faktisk er attraktiv.