Mini mozzarella

Mini mozzarella i en bakke på 150 g er små, runde ostekugler af den bløde, friske type, som spises ung og mild. Ifølge ingredienslisten er den fremstillet af pasteuriseret mælk og letmælk, tilsat salt, osteløbe og citronsyre som surhedsregulerende middel. Mælken angives at komme fra Italien.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 207 kcal, 15 g fedt — heraf 10 g mættet fedt — 17 g protein, 1 g kulhydrat og 0,75 g salt. Proteinniveauet er højt, og fedtindholdet ligger i den fyldige ende, hvilket er typisk for denne ostetype. Nutri-Score er C, og varen er placeret i NOVA-gruppe 3.

De små kugler er nemme at bruge, netop fordi de ikke skal skæres ud. De passer i en tomatsalat med basilikum, på et stykke brød, i en sandwich eller som tilbehør på et fad med charcuteri og grønt. De kan også lægges på en pizza lige inden servering, så de blot varmer let.

Bakken på 150 g er en praktisk størrelse til en enkelt servering eller til et mindre fad. Opbevar osten køligt, og hold den dækket, så den ikke tørrer ud. Væsken i bakken bør blive, til osten skal bruges, da den holder kuglerne friske. Spises inden for kort tid efter åbning.