Slikkepinde

Posen på 100 gram koster 12,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 129,50 kr. pr. kilo. Slikkepinde er et af de mest ligefremme produkter i slikafdelingen: en simpel hård karamel på en pind, og kiloprisen afspejler, at det stadig er et forarbejdet konfektprodukt i mindre portionsstørrelse, ikke råsukker.

Ingredienslisten er kort: sukker og glukosesirup udgør hovedparten af massen, tilsat surhedsreguleringsmidlet E330 (citronsyre), aroma og farvestofferne E120 (cochenille, et rødt farvestof udvundet af skjoldlus), E100 (curcumin, gul) og E141 (kobberkomplekser af klorofyller, grøn). Det er en klassisk opskrift for hårde karameller: sukker og glukosesirup smeltes og støbes, mens syre, aroma og farve giver de forskellige smagsvarianter i posen deres identitet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.649 kJ/388 kcal, under 0,5 gram fedt, 96 gram kulhydrat, heraf hele 72 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Det gør slikkepindene til et produkt, der næsten udelukkende består af sukker — 72 gram sukkerarter pr. 100 gram er blandt de højeste niveauer, man ser i denne kategori, hvilket er forventeligt for en ren hård karamel uden fedt, mælk eller andre ingredienser, der kunne fortynde sukkerindholdet.

Produktet kan indeholde spor af mælk og soja, hvilket er relevant at vide for allergikere, selvom hverken mælk eller soja indgår som tilsigtede ingredienser. Slikkepinde er en fast del af det danske lørdagsslik-sortiment og sælges typisk i blandingsposer med flere farver og smage. Da produktet er rent sukker uden fugt af betydning, har det lang holdbarhed ved almindelig, tør opbevaring ved stuetemperatur — det eneste, der typisk forringer en hård karamel over tid, er fugt, som kan gøre overfladen klistret eller matte farverne af.

Som med alle hårde slikkepinde på pind bør små børn holdes under opsyn, mens de spiser dem, på grund af kvælningsrisikoen ved både selve karamellen og den pind, den sidder på. Prisen på 12,95 kr. og kiloprisen på 129,50 kr. er dagens registrering hos Rema 1000; som resten af slikafdelingens sortiment kan den ændre sig over tid, hvilket er den udvikling, prishistorikken her på siden gør det muligt at følge.