Annonce
Rema 1000 · Mel & bagning · Rema 1000
Skårne rugkerner
Størrelse: 1 kg
Annonce
Skårne rugkerner koster 12,34 kr. (12,34 kr./kg) hos Rema 1000, prisen er registreret den 23. august 2026.
Varen forhandles af Rema 1000 i Danmark.
Ingredienser og allergener
Ingredienser
Rugkerner
Næringsindhold
| Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.407 kJ / 334 kcal |
| Fedt | 2,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrat | 61 g |
| heraf sukkerarter | 5,6 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 9,7 g |
| Salt | — |
Oplysningerne kommer fra Rema 1000 og kan afvige fra den aktuelle emballage. Læs altid etiketten på den vare, du køber.
Om denne vare
Posen på 1 kilo står til 12,34 kr. hos Rema 1000, og med et kilo i posen er kiloprisen det samme tal: 12,34 kr. pr. kilo, cirka 1,23 kr. pr. 100 gram. Blandt de fem bagevarer i dette udtræk koster det sigtede speltmel 12,95 kr. pr. kilo, mens Amos færdige solsikke-rugbrødsblanding koster 16,60 kr. pr. kilo. Prisen på rugkernerne er registreret som normal hyldepris uden tilbudsmærkning.
Varedeklarationen består af ét ord: rugkerner. Ingen salt, intet sukker, ingen tilsætningsstoffer — og tabellen bekræfter det med under 0,01 gram salt pr. 100 gram. »Skårne« betyder, at kernerne er skåret over i stedet for at være hele, og det har en praktisk konsekvens i køkkenet: skårne kerner trækker vand hurtigere end hele, og de fordeler sig anderledes i en rugbrødsdej, hvor de giver bid hele vejen igennem frem for at ligge som hele korn.
Varen bærer Nøglehulsmærket ifølge mærkningen i netbutikken — Fødevarestyrelsens mærke for de ernæringsmæssigt bedre valg inden for en varegruppe — og dertil Fuldkorn-logoet og mærkningen Dansk. Kriterierne i denne varegruppe handler blandt andet om fuldkorn og kostfibre, og forskellen kan aflæses direkte i tallene: 15 gram kostfibre pr. 100 gram her mod 3,0 gram i det sigtede speltmel i samme udtræk. Hele rugkerner er per definition fuldkorn, for hele kernen er med — også når den er skåret over.
Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.407 kJ/334 kcal, 2,3 gram fedt heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer, 61 gram kulhydrat heraf 5,6 gram sukkerarter, 15 gram kostfibre, 9,7 gram protein og under 0,01 gram salt. Sukkerarterne er kornets egne — der står ikke sukker på ingredienslisten. Rug indeholder gluten, så kernerne er ikke egnede ved cøliaki, selv om der ikke er tilsat noget som helst.
Rugkerner er råvaren til hjemmebagt rugbrød, og de skårne udgør den del af dejen, man kan mærke. De sættes typisk i blød natten over — i vand, kærnemælk eller øl, alt efter opskriften — inden de kommer i dejen sammen med mel og surdej. De kan også koges møre og bruges som kernetilbehør i en salat eller en skål med grøntsager, på samme måde som perlebyg. Til sammenligning har Amos rugbrødsblanding i dette udtræk 12 % rugkerner blandet i på forhånd; her køber du kernerne for sig og bestemmer selv mængden.
Kiloprisen — løse kerner mod en færdig blanding
Et kilo skårne rugkerner til 12,34 kr. giver 12,34 kr. pr. kilo, cirka 1,23 kr. pr. 100 gram. Den anden rugvare i dette udtræk er Amos solsikke-rugbrødsblanding til 16,60 kr. pr. kilo. De to tal skal læses med forbehold for, at poserne ikke indeholder det samme: den ene er én råvare, den anden en færdigblanding med fuldkornsrugmel, hvedemel, rugsurdej, malt og solsikkefrø — og med 12 % rugkerner allerede iblandet.
Derfor er det ikke to udgaver af samme vare, men to måder at gå til hjemmebagt rugbrød på: den ene med fuld kontrol over sammensætningen, den anden med opskriften bygget ind i posen. Kiloprisen er stadig det tal, der gør poser i forskellig størrelse målbare på samme skala, og det er den, prishistorikken her på siden følger.
Én ingrediens — og hvad »skårne« betyder
Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: rugkerner. Der er hverken salt, sukker, olie eller tilsætningsstoffer, og tabellen bekræfter saltet med under 0,01 gram pr. 100 gram. Al smag og al struktur kommer fra kornet selv.
»Skårne« er en oplysning om forarbejdningen: kernerne er skåret over, ikke malet. Det giver en større overflade end hele kerner, så de suger vand hurtigere under udblødning, og de fordeler sig jævnere i en dej. Til gengæld er den større overflade også grunden til, at posen skal lukkes tæt: skårne kerner er mere udsatte end hele.
Rug indeholder gluten — det er værd at holde fast i, netop fordi listen er så ren. En vare uden tilsætningsstoffer er ikke det samme som en vare uden allergener, og ved cøliaki er deklarationen på emballagen den juridisk gældende tekst.
Udblødning, opbevaring og rugbrødsdejen
Skårne rugkerner sættes normalt i blød, inden de kommer i dejen — typisk natten over. Væsken varierer med opskriften: vand er det neutrale valg, kærnemælk giver syre og blødhed, og øl bruges i mange gamle rugbrødsopskrifter. Formålet er det samme: kernerne skal have trukket vand, inden de bages, ellers trækker de fugt ud af krummen bagefter.
Ud over rugbrød kan kernerne koges møre og bruges kolde i salater eller varme som tilbehør, sådan som perlebyg og hvedekerner også bruges. Opbevaringen er enkel: tørt, køligt og tætlukket, med datoen på posen som pejlemærke for den uåbnede vare. En åbnet pose bør ikke stå halvtom i skabet i månedsvis — de skårne kerner har mere overflade end hele og tåler det dårligere.
Detaljer om varen
- Mærke
- Rema 1000
- Størrelse
- 1 kg
- Stregkode (EAN)
- 5705830011572
Ofte stillede spørgsmål
Hvad koster et kilo skårne rugkerner hos Rema 1000?
Posen på 1 kilo står registreret til 12,34 kr., og da der er præcis et kilo i, er kiloprisen det samme tal: 12,34 kr. pr. kilo, cirka 1,23 kr. pr. 100 gram. Prisen er registreret som normal hyldepris uden tilbudsmærkning.
Skal skårne rugkerner udblødes før brug?
I rugbrød sættes de normalt i blød natten over, i vand, kærnemælk eller øl efter opskriften. Skårne kerner trækker vand hurtigere end hele, fordi overfladen er større. Springes udblødningen over, kan kernerne trække fugt ud af krummen efter bagningen.
Er rugkerner glutenfri?
Nej. Rug indeholder gluten, og selv om ingredienslisten kun består af ét ord, er kernerne derfor ikke egnede ved cøliaki. En kort ingrediensliste siger noget om tilsætningsstoffer, ikke om allergener — deklarationen på emballagen er den juridisk gældende.
Bærer de skårne rugkerner Nøglehulsmærket?
Ja, ifølge mærkningen i netbutikken bærer varen både Nøglehulsmærket, Fuldkorn-logoet og mærkningen Dansk. Tabellen viser 15 gram kostfibre pr. 100 gram, mens det sigtede speltmel i dette udtræk har 3,0 gram — kostfibre og fuldkorn indgår i kriterierne for varegruppen.
Hvad er forskellen på skårne og hele rugkerner?
Skårne kerner er skåret over, hele er ikke. Forskellen er overfladen: skårne trækker vand hurtigere under udblødning og fordeler sig jævnere i dejen, mens hele kerner giver tydeligere korn i krummen. Til gengæld skal skårne kerner opbevares mere omhyggeligt.
Hvor længe holder rugkerner?
Det er en tørvare, og datoen på posen gælder den uåbnede pose. Efter åbning skal kernerne stå tørt, køligt og tætlukket. Lugter de harske eller muggne, skal de ikke bruges — det gælder især skårne kerner, der har mere overflade end hele.
Hvad koster Skårne rugkerner hos Rema 1000?
Skårne rugkerner koster 12,34 kr. (12,34 kr./kg) ifølge Rema 1000s egen hjemmeside, registreret den 23. august 2026. Prisen i din lokale butik kan afvige.
Er Skårne rugkerner på tilbud hos Rema 1000?
Ved vores seneste registrering var Skårne rugkerner ikke markeret som tilbud hos Rema 1000. Se prishistorikken for at vurdere, om prisen lige nu er høj eller lav.
Hvilken størrelse har Skårne rugkerner?
Skårne rugkerner sælges i 1 kg, svarende til 12,34 kr./kg.
Hvor kan man købe Skårne rugkerner?
Skårne rugkerner forhandles af Rema 1000 i Danmark. RadarSuper følger prisen dagligt og viser hele historikken – det gør kædens egen side ikke.
Samme vare i andre kæder
Annonce
Lignende varer
211,86 kr./kg
30,00 kr./kg
115,00 kr./kg
77,08 kr./kg
34,88 kr./kg
43,45 kr./kg