Sandwich spread

Flasken på 415 gram koster 20,53 kr. hos Rema 1000, svarende til 49,47 kr. pr. kilo. Det er den billigste kilopris blandt de tre mayo- og sauceprodukter i dette udtræk: Mayo Bearnaise fra Rema 1000 koster 67,24 kr. pr. kilo, og Knorrs pulverbaserede bearnaisesauce koster 408,33 kr. pr. kilo — sidstnævnte fordi det er et koncentreret pulver i en lille pakke, ikke en færdig sauce på flaske, så tallene er ikke direkte sammenlignelige i praksis.

Varedeklarationen for Sandwich Spread: 60 % rapsolie, vand, 5 % olivenolie, sennep (vand, sennepsfrø, salt, eddike, surhedsregulerende middel E 330, sukker, gurkemeje, antioxidant E 224, aroma), sukker, vineddike, 1,5 % æggeblommepulver fra fritgående høns, salt, koncentreret citronsaft, stabilisatorerne E 412 og E 415, konserveringsmidlet E 202, farvestoffet E 160a og antioxidanten E 385.

Det er værd at bemærke to ting: æggeblommepulveret kommer specifikt fra fritgående høns, hvilket er en oplysning, producenten selv har valgt at fremhæve på varedeklarationen, og der indgår både raps- og olivenolie, hvor olivenolien kun udgør 5 % af det samlede produkt — hovedparten af fedtstoffet er rapsolie.

Næringsindholdet pr. 100 gram er højt: 2.453 kJ/596 kcal, 65 gram fedt (heraf 7,2 gram mættede fedtsyrer), 2,2 gram kulhydrat — heraf 2,2 gram sukkerarter — 0,6 gram protein og 1,5 gram salt. Det er niveauet, man kan forvente af en mayonnaisebaseret dressing: næsten to tredjedele af vægten er fedt, og en spiseskefuld på cirka 15 gram giver derfor omkring 90 kilokalorier alene fra produktet.

Sandwich Spread er tænkt som en færdig topping til sandwich, burger eller pålæg — en krydret, syrlig mayonnaisevariant med sennep frem for en neutral mayonnaise. Opbevares på køl efter åbning og bruges inden for den angivne dato; som med de fleste æggebaserede dressinger bør flasken rystes eller omrøres, hvis olien har skilt sig fra resten under opbevaring.