Salatost blok

Salatost i blok fra Arla Lactofree er en fast hvid ost med mild, let salt smag. Den er fremstillet af mælk, hvor der er tilsat lactase, så laktosen er spaltet — derfor kan mange, der ellers reagerer på laktose, spise den. Ud over mælk indeholder den surhedsregulerende middel (E575), salt, konserveringsmiddel (E234) og mikrobiel osteløbe.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 226 kcal, 17 g fedt (heraf 11 g mættet), 6,3 g kulhydrat (heraf 3,4 g sukker), 12 g protein og 3 g salt. Det gør den til en proteinrig ost med et forholdsvis højt saltindhold, hvilket er værd at have med i overvejelserne, når man planlægger måltidet.

Salatost er en klassiker i det danske køkken, især til salater, hvor den skæres i terninger eller skiver og lægges oven på grønne salater, i pastasalater eller på rugbrød. Den kan også bruges i varme retter, hvor den smelter let, for eksempel i tærter eller gratiner. Blokken på 200 g er nem at skære i den ønskede form og størrelse.

Opbevares i køleskab, gerne i den originale emballage eller i en lufttæt beholder, så den ikke tørrer ud. Efter åbning bør den spises inden for rimelig tid og holdes adskilt fra andre fødevarer for at undgå smitteoverførsel.