Rødkål

Rødkål Beauvais er en færdiglavet, snittet rødkål på 580 g, som er klar til at komme direkte på bordet. Indholdet er enkelt: 88 % snittet rødkål, sukker, eddike, frugtsaftkoncentrater af æble og ribs samt salt. Denne sammensætning giver en klassisk dansk smag med en let sødme og en frisk syrlighed fra eddiken og frugten.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 102 kcal, 22 g kulhydrater, hvoraf 20 g er sukkerarter, 1,3 g protein, 0,5 g fedt og 0,9 g salt. Rødkålen er altså ikke en fedtfattig spise, men den har et naturligt indhold af sukker fra frugt og tilsat sukker, som balancerer syren.

I det danske køkken er rødkål en fast følgesvend til julemiddagen med flæskesteg eller and, men den kan også bruges i hverdagen som tilbehør til frikadeller, medisterpølse eller som en frisk komponent i en sandwich eller wrap. Den færdiglavede version sparer tid, da den blot skal serveres kold eller let opvarmet.

Opbevares i køleskab efter åbning og bør spises inden for få dage. Den uåbnede pakke har typisk lang holdbarhed, men tjek altid datoen på emballagen. Denne 580 g-pakke er velegnet til flere måltider eller til en større forsamling.