Ris/mandel drik

Literen koster 12,95 kr. hos Rema 1000, altså 12,95 kr. pr. liter. Det er en økologisk plantedrik fra Remas eget mærke Plantekøkkenet, lavet på ris og en lille andel mandel — en type plantedrik, der ligger et sted mellem den neutrale risdrik og den mere smagsrige mandeldrik.

Varedeklarationen viser 84 % vand og 14 % økologisk ris som base, tilsat kun 1,2 % økologisk mandelpasta, økologisk solsikkeolie, havsalt og økologisk naturlig mandelaroma. Det er værd at bemærke, at den reelle mandelandel er lav — 1,2 % mandelpasta — mens navnet "ris/mandel drik" godt kunne give indtryk af en mere lige fordeling. Det er risen, der udgør hoveddelen af drikken, mens mandlen primært bidrager til smagen via pasta og aroma.

Drikken kan indeholde spor af hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, pistacienødder og queenslandnødder (macadamianødder), hvilket er en bred sporadvarsel typisk for produktion, hvor flere nøddetyper håndteres i samme anlæg — relevant at kende for nøddeallergikere, selvom hovedingrediensen er ris.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 275 kJ/65 kcal, 2,0 gram fedt (heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer), 11 gram kulhydrat, heraf 5,0 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre og kun 0,6 gram protein. Det lave proteinindhold er typisk for ris- og mandeldrikke sammenlignet med sojadrikke, som normalt indeholder flere gram protein pr. 100 ml — noget at have med, hvis plantedrikken skal erstatte mælk i en proteinrig sammenhæng.

Som plantedrik uden mælk er den naturligt fri for laktose og mælkeprotein, hvilket gør den relevant for både veganere og folk med mælkeallergi eller laktoseintolerance — dog er den ikke nødvendigvis nøddefri i praksis på grund af sporadvarslen. I samme afdeling sælger Rema også Naturli's sojadrik med vanilje til 12,00 kr. pr. liter, altså 95 øre billigere pr. liter end ris/mandeldrikken — to forskellige typer plantedrik med hver deres næringsprofil, hvor sojadrikken har markant mere protein.

Emballagen er en almindelig kartondrikke, der skal opbevares ved stuetemperatur uåbnet og på køl efter åbning, som langt de fleste UHT-plantedrikke. En åbnet karton bør bruges inden for nogle dage.

Plantedrikke som denne er blevet en fast del af sortimentet i danske supermarkeder de seneste år, drevet af en stigende interesse for alternativer til komælk — både af hensyn til laktoseintolerance, veganske kostvalg og et ønske om et andet klimaaftryk fra kosten. Fordi drikken hverken indeholder mælkeprotein eller laktose, er den relevant for både veganere og folk med mælkeallergi eller laktoseintolerance, selvom den ernæringsmæssigt ikke kan sidestilles med komælk på grund af det lave proteinindhold.

Rismælk generelt er kendt for en mild, let sødlig smag uden den karakteristiske "nøddesmag", man forbinder med for eksempel havredrik — tilsætningen af mandelpasta og -aroma i denne udgave er netop det, der giver drikken sit navn og sin lidt fyldigere smag ud over den neutrale ris.

Prisen på 12,95 kr. pr. liter er hyldeprisen i skrivende stund, uden nogen aktuel kampagne. Fordi plantedrikke typisk sælges i literkartoner uanset mærke, er literprisen det direkte sammenlignelige tal, næste gang en anden plantedrik ligger i kurven.