Wrap

Wrappen på 160 gram koster 19,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 124,69 kr. pr. kilo. Den hører til Remas eget sortiment af hverdags-wraps under mærket 'Nemt & hurtigt', og som navnet antyder, er det tanken bag konceptet: et samlet frokostmåltid, der er klart til at spise, uden opvarmning og uden yderligere tilberedning. Rema sælger endnu en wrap i samme udtræk af sortimentet — en med krydret kylling og savoykål til samme stykpris, 19,95 kr., men i et 170 grams format, hvilket giver 117,35 kr. pr. kilo. Kiloprisen er altså lidt lavere på den variant, ganske enkelt fordi den vejer 10 gram mere for den samme stykpris.

Selve tortillaen er en tomattortilla og udgør med 40,6 % den største enkeltbestanddel: hvedemel, vand og rapsolie, farvet og smagt til med tomatpulver og rødbedesaftkoncentrat. Fyldet er bygget op omkring 18,8 % kyllingekebab af kyllingebrystfilet fra det, Rema beskriver som en langsommere voksende kylling, krydret med spidskommen, samt 18,8 % cremefraiche-dressing lavet på mayonnaise, cremefraiche, estragon og krydderurter. Dertil kommer 15,6 % snittet savoykål for det sprøde og 6,2 % grillet rød peberfrugt for sødme og røget karakter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.015 kJ/243 kcal, 13 gram fedt (heraf kun 1,0 gram mættet — bemærkelsesværdigt lavt for en wrap med både kebab og dressing), 22 gram kulhydrat, 7,6 gram protein og 1,3 gram salt. Det lave indhold af mættet fedt hænger sammen med, at både tortillaen og dressingens fedtstof primært er rapsolie, ikke smør eller animalsk fedt. Ingredienslisten er lang, som den typisk er for et sammensat convenience-produkt med flere delkomponenter, men det er værd at fremhæve konserveringsmidlerne E 282 og E 202 i tortillaen (henholdsvis calciumpropionat og kaliumsorbat, begge almindelige i brød og tortillaer for at forlænge holdbarheden) og E 224 (svovlsyrling/sulfit) i dressingen, som personer med sulfitfølsomhed bør være opmærksomme på.

Produktet indeholder gluten (hvedemel og hvedegluten i tortillaen), æg (i mayonnaisen) og mælk (i cremefraichen), og emballagen advarer desuden om mulige spor af sennep. Det er dermed ikke egnet ved hverken gluten-, æg- eller mælkeallergi, men til gengæld et komplet måltid for de fleste andre.

Som kølevare skal wrappen opbevares ved maks. 5 grader og spises inden den dato, der står på emballagen — den er ikke tænkt til at ligge i en frokosttaske uden køleelement gennem en hel arbejdsdag. Den er beregnet til at spises kold, direkte fra emballagen, hvilket er hele pointen med formatet: ingen opvarmning, ingen opskæring, blot en hurtig frokost mellem to møder eller på farten.