Multijuice

Flasken på 1,5 liter koster 17,25 kr. hos Rema 1000, svarende til 11,50 kr. pr. liter. Det er Remas eget mærke af multijuice — en blanding af flere frugtsafter fra koncentrat, tænkt som et alternativ til enkeltfrugtsafter som æble- eller appelsinjuice, men med en bredere, mere sammensat smag.

Varedeklarationen viser sammensætningen præcist: 60 % æblejuice, 22,5 % ananasjuice og 12 % appelsinjuice, alle fra koncentrat, suppleret med 2 % abrikospuré, 1,5 % koncentreret mangopuré, 1 % bananpuré, 0,5 % guavapuré og 0,5 % passionsfrugtjuice fra koncentrat. Æble er altså langt den dominerende smag, mens de mindre tilsætninger af mango, banan, guava og passionsfrugt giver den tropiske dybde, der adskiller multijuice fra en ren æble-ananas-appelsinblanding.

At saften er lavet fra koncentrat betyder, at frugten er presset og vandet fjernet nær dyrkningsstedet for at reducere transportvægt og -volumen, hvorefter vand tilsættes igen ved produktionen i Danmark eller EU — det er den mest almindelige produktionsmetode for juice, der ikke er markedsført som direkte presset eller not from concentrate.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 198 kJ/47 kcal, under 0,5 gram fedt, 11 gram kulhydrat, heraf 10 gram sukkerarter — udelukkende naturligt frugtsukker, ingen tilsat sukker ifølge deklarationen — under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Selvom sukkeret i juice er naturligt og ikke tilsat, tæller det stadig med i det samlede sukkerindtag på samme måde som tilsat sukker, når man ser på ernæringsanbefalinger, og et glas juice erstatter ikke fiberindholdet fra hel frugt.

Multijuice serveres typisk ufortyndet som morgen- eller frokostdrik, men kan også bruges som base i en hjemmelavet smoothie sammen med frossen frugt eller yoghurt, hvor den tropiske smagsprofil fra mango, banan og passionsfrugt giver en naturlig sødme uden yderligere tilsætning. Fordi indholdet er fra koncentrat, er smagen mere ensartet år-round end en direkte presset juice, hvis smag kan variere med råvarernes sæson — til gengæld mister koncentratprocessen en del af de flygtige aromastoffer, der findes i frisk frugt, hvilket er grunden til, at koncentratjuice ofte smager en anelse fladere end nypresset juice, selvom næringsindholdet er sammenligneligt.

Som en uåbnet flaske holder multijuice typisk længe ved stuetemperatur eller på køl, afhængigt af pasteurisering og emballage, men skal opbevares koldt og bruges inden for få dage, når den først er åbnet, da den ikke indeholder konserveringsmidler ifølge deklarationen — det naturlige sukker- og syreindhold giver kun en begrænset holdbarhed efter åbning sammenlignet med for eksempel syltetøj.

Prisen på 17,25 kr. er den almindelige hyldepris i Remas netbutik lige nu, ikke en tilbudsvare. Literprisen på 11,50 kr. gør det muligt at sammenligne denne 1,5-liters flaske med andre juiceformater og -typer i sortimentet — og prishistorikken her på siden viser, om prisen har flyttet sig for netop denne vare.