Grøntsagsdrik

Flasken på 1 liter koster 10,50 kr. hos Rema 1000, og fordi flasken netop rummer en liter, er stykprisen og literprisen samme tal: 10,50 kr. pr. liter. Det er en billig pris for en juicelignende drik sammenlignet med rene frugtjuicer i samme sortiment — Rema 1000s egen pink grapefrugtjuice i samme flaskestørrelse koster eksempelvis 24,18 kr. pr. liter, mere end dobbelt så meget.

Grøntsagsdrikken er lavet fra koncentrat og pasteuriseret, hvilket adskiller den fra en kold-presset juice, men også gør den mere holdbar og billigere at fremstille. Ingredienslisten viser en tomatbaseret blanding: 87 % tomatjuice fra koncentrat, 8 % gulerodsjuice fra koncentrat og 2 % sellerijuice fra koncentrat, dertil agurkejuice fra koncentrat, peberfrugtpuré, salt, eddike, hovedsalatjuice fra koncentrat, citronjuice fra koncentrat, naturlig agurkearoma og olivenolie. Det gør drikken til noget nær en flydende grøntsagsblanding snarere end en sød frugtjuice, med tomat som den klart dominerende smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 90 KJ/21 kcal, under 0,5 gram fedt, 3,5 gram kulhydrat — heraf 3,5 gram sukkerarter, altså udelukkende de naturlige sukkerarter fra grøntsagerne — og 0,9 gram protein. Kalorietallet på blot 21 kcal pr. 100 gram er markant lavere end de fleste frugtjuicer, hvilket gør grøntsagsdrikken til et af de mindst kalorietunge valg i drikkevareafdelingen. Til gengæld er saltindholdet på 0,59 gram pr. 100 gram relativt højt for en drik — det stammer fra det tilsatte salt i opskriften, ikke kun fra grøntsagernes egne naturlige indhold, og er værd at være opmærksom på for personer, der holder øje med deres saltindtag.

Deklarationen fremhæver sellerijuice som en selvstændig ingrediens (2 %) skrevet med versaler i den originale tekst — det er en markering af, at selleri er et af de 14 lovpligtige allergener, EU kræver fremhævet på fødevaremærkning, uanset hvor lille en andel det udgør af det samlede produkt. Personer med sellerialleri bør derfor være opmærksomme på denne drik.

Varen bærer Remas eget mærke REMA1000 og fungerer som et alternativ til sødere juicer — enten drukket alene som en let, salt forfriskning, eller brugt som base i madlavning, for eksempel i supper eller som en del af en Bloody Mary. Efter åbning bør flasken opbevares på køl og drikkes inden for nogle dage. Med en literpris på 10,50 kr. er det en af de billigste drikke i kategorien, hvilket gør den til et overkommeligt valg for husstande, der ønsker en grøntsagsbaseret drik uden frugtjuicens sukkerindhold.

Grøntsagsdrikke af denne type har rødder i internationale klassikere som den amerikanske V8-juice, hvor en blanding af flere grøntsager presses eller koges sammen til en drikkelig, salt-syrlig drik. I Danmark er kategorien mindre udbredt end frugtjuice, men fungerer som et alternativ for dem, der ønsker en drik med grøntsagsbasis frem for frugtens naturlige sukkerindhold. Drikken kan også bruges som en base i madlavning — for eksempel som væske i en hurtig tomatsuppe eller som en del af en marinade, hvor den tilfører både syre og smag fra flere grøntsager på én gang, uden at man selv skal presse eller purere dem enkeltvis.