Appelsinjuice, brik

Appelsinjuice fra koncentrat, pasteuriseret og tappet på en 25 cl-brik. Ingredienslisten er kort: appelsinjuice fra koncentrat, intet andet tilsat. Juicen er pasteuriseret, hvilket er den behandling, der gør, at den kan holde sig uden at skulle stå på køl, indtil den er åbnet.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 39 kcal og 167 kJ. Kulhydaterne udgør 8,8 g, og de er alle sukkerarter, altså frugtens egen sukker. Proteinindholdet er beskedent med 0,7 g pr. 100 ml. Juice fra koncentrat hører til NOVA-gruppe 1, gruppen for ikke-forarbejdede eller minimalt forarbejdede fødevarer.

I det danske køkken er appelsinjuice en klassiker til morgenbordet, hvor den ofte hældes op i glasset som den er, kold fra køleskabet. Den kan også bruges i en dressing eller marinade, hvor syren spiller sammen med olie og krydderier, og den er en fast del af mange brunchborde og frokostanretninger. En lille brik som denne passer til at have liggende i køleskabet eller i tasken, når man kun skal bruge et enkelt glas.

Opbevaring: uåbnet kan brikken stå ved stuetemperatur, men efter åbning skal den i køleskabet og drikkes inden for et par dage. Ryst den let, før den hældes op, da frugtkødet kan bundfælde sig.