Kyllinge kødpølse

Pakken på 191 gram koster 15,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 83,51 kr. pr. kilo. Det er markant billigere pr. kilo end de to Mesterpålæg-varer i samme hovedkategori Køl & Pålæg i dette udtræk — porchetta til 236,88 kr. pr. kilo og oksespidsbryst til 249,38 kr. pr. kilo. Kødpølsen er et andet produkt i et andet prissegment, men tallet illustrerer, hvor bredt kiloprisen spreder sig selv inden for samme hylde.

Ingredienslisten viser 36 % maskinsepareret kyllingekød, 21 % kyllingeskind, 21 % vand, 10 % udbenet, helt kyllingelår uden skind, 5 % tapiokastivelse, salt, dextrose, krydderier (muskatnød, koriander, hvid peber, ingefær, cayennepeber og peber), kyllingeprotein, løg, kartoffelfibre, emulgatoren E451, en hønsebouillon-komponent (salt, gærekstrakt, glukosesirup, kyllingefedt, kyllingeekstrakt, kyllingekødpulver, hvid peberekstrakt, rosmarinekstrakt), solsikkeolie, antioxidanten E301 og konserveringsmidlet E250. Maskinsepareret kød og skind udgør tilsammen over halvdelen af opskriften, hvilket er typisk for en pølsevare i denne prisklasse.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 856 kJ/206 kcal, 15 gram fedt (heraf 4,5 gram mættede fedtsyrer), 6,4 gram kulhydrat, 1,3 gram sukkerarter, 0,7 gram kostfibre, 11 gram protein og 1,7 gram salt. Det er et fedtindhold, der ligger mellem porchettaens 21 gram og oksespidsbrystets 3,5 gram pr. 100 gram, altså midt imellem de to øvrige pålægsvarer i kategorien.

Kødpølsen er tænkt som pålæg eller til madlavning — skiver på rugbrød, i en sandwich, eller varmet op som del af en varm ret. Med et større format på 191 gram rækker den til flere måltider end de små 80-grams Mesterpålæg-pakker. Prisen på 15,95 kr. er den normale hyldepris; der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund.