Salat m/tun & æg

Bægeret på 350 gram koster 35,20 kr. hos Rema 1000, svarende til 100,57 kr. pr. kilo. Det er en færdiglavet pastasalat fra Remas convenience-serie Ready To Go, og kiloprisen ligger tæt på kædens anden salat i samme serie, kylling & bacon-udgaven, som koster 100,26 kr. pr. kilo — under en halv krone fra hinanden, selvom indholdet er helt forskelligt.

Bægeret indeholder to dele: selve pastasalaten og en dressing i et separat rum. Pastasalaten er bygget op om 50 % kogt pasta, 19 % skipjack-tun (bugstribet bonit), 10 % friséesalat, 6 % kogt æg, 6 % revne gulerødder, 6 % tomatsauce og 3 % radicchiosalat. Dressingen er en hvidløgsdressing på mayonnaisebasis: 66 % mayonnaise, 22 % vand, knust hvidløg, hvidvinseddike, olivenolie, dijonsennep, hård ost, revet peberrod og en karryblanding af koriander, bukkehornsfrø, fennikel, gurkemejerod, chili, spidskommen, peber, hvidløg og nellike. Salaten kan indeholde spor af soja, og dressingen indeholder sennep — begge relevante oplysninger for allergikere.

Tunen er skipjack, på dansk bugstribet bonit — den mest almindelige tunart i konserves og færdigretter, kendt for sin milde smag sammenlignet med for eksempel gulfinnet tun. Ægget er kogt og skåret i stykker, ikke i pulverform, hvilket er værd at vide, hvis man leder efter et produkt med hele æggestykker frem for æggepulver som bindemiddel.

Næringsindholdet pr. 100 gram (salat og dressing samlet) er 624 kJ/149 kcal, 6,6 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 13 gram kulhydrat (heraf 1,9 gram sukkerarter), 1,5 gram kostfibre, 8,6 gram protein og 0,95 gram salt. Proteinindholdet på 8,6 gram pr. 100 gram er relativt højt for en pastasalat og kommer primært fra kombinationen af tun og æg.

Ready To Go er Rema 1000s eget mærke for færdiglavede kølede måltider, en kategori der er vokset markant i danske dagligvarebutikker de seneste år som svar på efterspørgslen efter hurtig frokost uden forberedelse. Som al anden kølet, ready-to-eat mad bør bægeret opbevares ved maksimalt 5 grader og spises inden for den holdbarhedsdato, der står på låget — når bægeret først er åbnet, bør resten ikke gemmes til dagen efter, da salater med mayonnaisebaseret dressing er en fødevaregruppe, hvor bakterievækst går relativt hurtigt uden for køl.

Formatet er tænkt som en hel frokostportion til én person, og den todelte emballage — salat for sig, dressing for sig — betyder, at man selv styrer, hvor meget dressing der bruges, i stedet for at det hele er blandet på forhånd. Det gør salaten velegnet til madpakken, hvor man ofte foretrækker at hælde dressingen over lige inden man spiser, så pastaen ikke bliver blød af at stå i køleskabet flere timer med dressing på. Kiloprisen på 100,57 kr. dækker både arbejdet med tilberedningen og den todelte emballering — sammenlignet med at lave en tilsvarende salat fra bunden er det først og fremmest tidsbesparelsen, man betaler for.