Salat m/ kyl. & bacon

Bægeret på 350 gram koster 35,09 kr. hos Rema 1000, svarende til 100,26 kr. pr. kilo. Det er en færdiglavet pastasalat fra Remas convenience-serie Ready To Go, og kiloprisen ligger næsten identisk med seriens anden salat, tun- og ægudgaven, der koster 100,57 kr. pr. kilo — en forskel på under en halv krone, selvom hovedingredienserne er helt forskellige.

Bægeret er delt i to: 310 gram pastasalat og 40 gram dressing i et separat rum. Selve salaten er 51 % kogt pasta, 14 % stegt kyllingebrystfilet — beskrevet i ingredienslisten som fra "en langsomtvoksende race" — 9 % friséesalat, 8 % revet gulerod, 8 % sød chilisauce, 2 % radicchiosalat, 2 % kalkunbacon (73 % kalkunkød, 24 % kyllingekød), samt persille, rapsolie, sesamfrø, salt og en karryblanding. Dressingen er en mango- og karrydressing: 57 % creme fraiche, 28 % sød mangochutney, 14 % vand og 1 % karryblanding. Salaten kan indeholde spor af soja og sennep.

Det er værd at bemærke, at "bacon" i denne salat faktisk er kalkunbacon — ikke svinebacon — sammensat af 73 % kalkunkød og 24 % kyllingekød. Det er en oplysning direkte fra ingredienslisten, relevant for dem, der forventer traditionel bacon af svinekød, eller omvendt søger et alternativ uden svinekød.

Chilisaucen og karryblandingen bidrager til, at retten smager markant anderledes end den mere neutrale tun- og ægsalat i samme serie: sød chilisauce med tørret chili og hvidløgspulver giver en let sødme og syrlighed, mens karryblandingen af koriander, bukkehornsfrø, fennikel, gurkemeje, chili, spidskommen, peber, hvidløg og nelliker går igen i både salat og dressing.

Næringsindholdet pr. 100 gram (salat og dressing samlet) er 597 kJ/142 kcal, 3,9 gram fedt (heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer), 18 gram kulhydrat (heraf 1,5 gram sukkerarter), 1,8 gram kostfibre, 7,8 gram protein og 1,2 gram salt. Sammenlignet med tun- og ægudgaven (149 kcal, 6,6 gram fedt pr. 100 gram) har kylling- og baconudgaven et lavere fedtindhold, men til gengæld flere kulhydrater — 18 mod 13 gram — hvilket kommer fra den søde chilisauce og mangochutneyen i dressingen.

Som al anden kølet, ready-to-eat salat bør bægeret opbevares ved maksimalt 5 grader og bruges inden for den holdbarhedsdato, der står på låget. Når bægeret er åbnet, bør resten ikke gemmes til dagen efter, da en salat med både kylling, kalkunbacon og en cremefraiche-baseret dressing er en fødevaregruppe, hvor bakterievækst går relativt hurtigt uden for køl.

Formatet er tænkt som en hel frokostportion, og den todelte emballage betyder, at man selv styrer mængden af dressing. Kiloprisen på 100,26 kr. afspejler samme prisniveau som resten af Ready To Go-serien, uanset om hovedingrediensen er fisk eller kød.